Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、カンノーリ風ごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
イタリアの伝統菓子「カンノーリ」をイメージしたレシピです。タンパク質・炭水化物・野菜を取り入れているので主食として食べられます。誕生日やクリスマスなどのイベントの時にもぜひ作ってみてください。事前に加熱調理をしているので、オーブンがなくても大丈夫です。
このレシピは約117.9kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
生地
中に入れる具
ブリ（焼き） 30g
ゆで卵 43g
にんじん（茹で） 37g
水菜（茹で） 16g
ブロッコリー（茹で） 27g
トッピング
すりゴマ 5g
ヨーグルト（無脂肪） 10g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
豚もも（焼き）・・・48g×0.9=43.2g
ゆで卵・・・50g×0.9=45g
さつまいも（蒸し）・・・50g×0.9=45g
サプリメント・・・3.1g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①材料をそれぞれ加熱調理して計量しておきます。魚を焼くときはフライパンに焦げ付かないシートを使うと便利です。
②ボウルにブリ・ゆで卵・にんじん・水菜・ブロッコリーを潰しながら混ぜ合わせます。
③別のボウルに白米とさつまいもを入れ、潰して混ぜ合わせます。
④③を4等分し、丸く成形します。
⑤クッキンシートで挟み、お皿などで潰して円盤状に伸ばします。打ち粉を使う場合は生食しても大丈夫なα型米粉を使うと安心です。
⑥伸ばした生地に②の具を中心に置き丸めます。
⑦170℃のオーブンで15分ほど焼き、食べやすいくらい水分が飛んだらOKです。
⑧トッピングのヨーグルトとすりゴマを乗せて出来上がりです。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
ブリを焼くときはフライパンに焦げ付かないシートを使うと便利です。
生地を潰した後、指などで伸ばすと具を入れやすくなります。
丸めるときは端からゆっくりとはがし、転がすようにすると丸めやすいです。
打ち粉を使う場合は生食しても大丈夫なα型米粉を使うと安心です。
サプリメントはトッピングのヨーグルトやすりゴマに混ぜてください。
注目食材
卵
卵（鶏卵）は一年を通して手に入れることができ、値段も安定しているので取り入れやすい食材です。完全栄養食品とも呼ばれ、栄養価が高く、バランスも良い食品です。代表的な栄養素にはたんぱく質、ビタミン類、コリンなどが含まれています。タンパク質は筋肉や臓器、皮膚など体の基本となる組織を作り、生命活動を維持するために必要な栄養素です。卵はたんぱく質のアミノ酸組成のバランスがよく、アミノ酸スコアが100と言われ効率よく利用することができます。卵にはビタミンCと食物繊維以外が含まれています。ビタミンは補酵素として体内のさまざまな代謝に関わっています。犬はビタミンCを体内でつくることができますが、ストレスで失われたり、水溶性のためすぐに失われるので他の食材と合わせて摂るのもおすすめです。コリンは脳の機能や細胞膜の動脈硬化や脂肪肝の予防に有効です。不足すると神経障害や成長障害がおこりやすくなります。また脂肪肝や腎不全なども発症しやすくなります。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB12が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約114.9kcal/100g（サプリメントなし）
約117.9kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 6.688 | 7.084 |
| アルギニン | g | 0.437 | 0.438 |
| ヒスチジン | g | 0.332 | 0.333 |
| イソロイシン | g | 0.321 | 0.324 |
| ロイシン | g | 0.522 | 0.527 |
| リジン | g | 0.491 | 0.493 |
| メチオニン | g | 0.199 | 0.231 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.305 | 0.309 |
| フェニルアラニン | g | 0.316 | 0.319 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.570 | 0.575 |
| トレオニン | g | 0.322 | 0.327 |
| トリプトファン | g | 0.090 | 0.092 |
| バリン | g | 0.385 | 0.392 |
| 粗脂肪 | g | 5.040 | 5.040 |
| リノール酸 | g | 0.611 | 0.611 |
| カルシウム | g | 0.062 | 0.244 |
| リン | g | 0.090 | 0.118 |
| カリウム | g | 0.252 | 0.508 |
| ナトリウム | g | 0.037 | 0.043 |
| 塩素 | g | 0.056 | 0.056 |
| マグネシウム | g | 0.022 | 0.029 |
| 鉄 | mg | 1.034 | 2.734 |
| 銅 | mg | 0.116 | 0.327 |
| マンガン | mg | 0.259 | 0.506 |
| 亜鉛 | mg | 0.631 | 2.525 |
| ヨウ素 | mg | 0.004 | 0.036 |
| セレン | mg | 0.005 | 0.015 |
| ビタミンA | IU | 99.756 | 237.772 |
| ビタミンD | IU | 39.487 | 52.099 |
| ビタミンE | IU | 1.630 | 2.561 |
| チアミン | mg | 0.087 | 0.107 |
| リボフラビン | mg | 0.133 | 0.211 |
| パントテン酸 | mg | 0.699 | 1.023 |
| ナイアシン | mg | 1.547 | 1.733 |
| ピリドキシン | mg | 0.156 | 0.324 |
| 葉酸 | mg | 0.041 | 0.043 |
| ビタミンB12 | mg | 0.001 | 0.003 |
| コリン | mg | 45.442 | 45.442 |
※コリンは、炊いた白米、さつまいも、卵、にんじん、ゴマ、ブロッコリー、ヨーグルトの合算値で、水菜、ブリはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Centra
体重別の給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 95 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 160 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 217 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 269 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 318 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 364 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 409 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 452 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 494 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 534 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 724 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 899 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1062 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1218 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1367 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1511 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1651 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 1787 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
