【にんじん】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、にんじんについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

にんじんを犬にあげていいか？あげる場合の注意点

にんじんは犬にあげても大丈夫な食材です。
生だと硬くて消化に良くないのと大きいと喉に詰まる恐れもあります。加熱すると甘みも増すので食べやすくなるので、茹でたり炒めたりしてあげるのがおすすめです。
また、にんじんの皮も食べることができ、皮なしよりも栄養価が高いです。出荷時にしっかりと洗浄されることがほとんどのようですので、調理前に汚れを落とすようにすれば大丈夫ですし、食品ロスの削減にもつながります。また、葉にもβ-カロテンなどの栄養素が含まれています。

にんじんに含まれている栄養素と主な効果

にんじんの代表的な栄養素はβ-カロテン、食物繊維、カリウムなどが含まれます。

β-カロテン

にんじんは野菜の中でもβ-カロテンが非常に多く含まれています。ビタミンAとして機能し、視力のサポートや、免疫力を高めたり、がんを抑制する抗酸化作用があると言われています。

食物繊維

食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。

こんな子におすすめ

がん予防をしたい。
水分をあまり摂らない。

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
＊コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	成分値（皮なし）	成分値（皮付き）
粗タンパク質	g	0.800	0.700
アルギニン	g	0.037	0.034
ヒスチジン	g	0.014	0.013
イソロイシン	g	0.026	0.024
ロイシン	g	0.038	0.036
リジン	g	0.036	0.036
メチオニン	g	0.010	0.009
メチオニン＋シスチン	g	0.019	0.017
フェニルアラニン	g	0.026	0.024
フェニルアラニン+チロシン	g	0.044	0.041
トレオニン	g	0.030	0.029
トリプトファン	g	0.009	0.009
バリン	g	0.036	0.034
粗脂肪	g	0.100	0.200
リノール酸	g	0.033	0.051
カルシウム	g	0.026	0.028
リン	g	0.025	0.026
カルシウム：リン比		0.962	0.929
カリウム	g	0.270	0.300
ナトリウム	g	0.034	0.028
塩素	g
マグネシウム	g	0.009	0.010
鉄	mg	0.200	0.200
銅	mg	0.050	0.050
マンガン	mg	0.100	0.120
亜鉛	mg	0.200	0.200
ヨウ素	mg	0.000	0.000
セレン	mg	0.001	0.000
ビタミンA	IU	0.000	0.000
ビタミンD	IU	0.000	0.000
ビタミンE	IU	0.745	0.596
チアミン	mg	0.070	0.070
リボフラビン	mg	0.060	0.060
パントテン酸	mg	0.330	0.370
ナイアシン	mg	0.700	0.800
ピリドキシン	mg	0.1	0.1
葉酸	mg	0.023	0.021
ビタミンB12	mg	0.000	0.000
コリン（Carrots,rawを参照）	mg	8.8	8.8