【鉄】犬ごはんに必要な栄養解説と多く含まれる食材の紹介

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬に必要な栄養素のうち、鉄について解説します。その他の犬に必要な栄養に関する記事はこちらです。

鉄の働き・効果

主に全身へ酸素を運ぶ役割があり、さまざまな代謝に関わっています。

鉄を多く含む食材

レバーや牛肉、イワシ、かつお、マグロ、納豆、ひじき、小松菜など。
鉄が豊富な食材・食品に関する記事はこちらから確認できます。

鉄が不足・過剰になると？

不足すると鉄欠乏性の貧血を起こしたり、疲れやすくなったり食欲の低下などが見られます。過剰の場合は嘔吐や下痢が見られることがあります。

関連情報

鉄の詳細解説

鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、ヘム鉄の方が吸収率が高く、動物性の食材に多く含まれます。非ヘム鉄であってもビタミンCと一緒に摂ることで吸収率がアップします。
また、貯蔵鉄というかたちで肝臓や腎臓などに貯められ、足りなくなると補充されたり、運搬鉄というかたちで体内に運ばれます。
生肉に鉄分が多く含まれるという話もありますが、生肉の摂取は感染症などのリスクが大きいため、加熱して与えた方が安全です。