Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、ズッキーニとささみのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
夏の食材、ズッキーニとささみを使った高タンパクで低カロリーなレシピです。ズッキーニは水分が多くごはんのカサ増しに使えるので、ダイエットの時などに便利な食材のひとつです。また、加熱すると青臭さがやわらぐので食べやすくなります。小松菜、ゴマ、パルメザンチーズは手作り犬ごはんで不足しがちなカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、積極的に取り入れたい食材でもあります。香りの良い舞茸には、ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウムの吸収には欠かせない栄養素です。
このレシピは約74.4kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
ささみ 108g
鶏レバー 16g
さつまいも 96g
小松菜（茹で） 64g
ピーマン 48g
ズッキーニ 48g
舞茸 40g
炒りゴマ 6g
パルメザンチーズ 4g
炒め油（サラダ油） 2g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
ささみ・・・108g×0.9=97.2g
鶏レバー・・・16g×0.9=14.4g
さつまいも・・・96g×0.9=86.4g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①小松菜は下茹でし計量しておきます。
②材料を細かくカットし計量しておきます。
③炒め油（サラダ油）を熱し、レバーとささみを炒めます。
④カットしたピーマン、舞茸、ズッキーニ、さつまいもも加えます。
⑤蓋をして弱火で10〜15分ほど加熱します。（ときどき混ぜます）
⑥火が通ったら火を消して粗熱をとります。
⑦冷めたらゴマ、パルメザンチーズを加えて良く混ぜたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります。
細かく切るときはフードプロセッサーがあると便利です。
ささみはスジを取り除きましょう。
さつまいもは血糖値が上がりにくい低GI食材と言われています。
パルメザンチーズは混ざりやすいように冷めてから加えるようにしましょう。
注目食材
ズッキーニ
イタリア料理で良く使われる夏野菜のひとつです。縦長のものを良く見かけますが、丸ズッキーニでももちろん大丈夫です。体内の余分なナトリウムを排出するカリウムや、ビタミンAとして働くβ-カロテン、正常な血液に関わるビタミンK・葉酸なども含まれています。加熱調理した方が青臭さがなくなり食べやすくなります。水分も多く含み、低カロリーなので、旬のズッキーニを取り入れてみましょう。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、亜鉛、銅、ヨウ素、セレンが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約72.6kcal/100g（サプリメントなし）
約74.4kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 8.269 | 8.521 |
| アルギニン | g | 0.547 | 0.548 |
| ヒスチジン | g | 0.252 | 0.253 |
| イソロイシン | g | 0.400 | 0.402 |
| ロイシン | g | 0.653 | 0.656 |
| リジン | g | 0.690 | 0.690 |
| メチオニン | g | 0.217 | 0.237 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.313 | 0.316 |
| フェニルアラニン | g | 0.347 | 0.349 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.648 | 0.651 |
| トレオニン | g | 0.381 | 0.384 |
| トリプトファン | g | 0.107 | 0.107 |
| バリン | g | 0.430 | 0.434 |
| 粗脂肪 | g | 2.023 | 2.023 |
| リノール酸 | g | 0.453 | 0.453 |
| カルシウム | g | 0.065 | 0.180 |
| リン | g | 0.116 | 0.134 |
| カリウム | g | 0.307 | 0.470 |
| ナトリウム | g | 0.035 | 0.039 |
| 塩素 | g | 0.053 | 0.053 |
| マグネシウム | g | 0.027 | 0.031 |
| 鉄 | mg | 1.129 | 2.207 |
| 銅 | mg | 0.119 | 0.252 |
| マンガン | mg | 0.190 | 0.347 |
| 亜鉛 | mg | 0.645 | 1.844 |
| ヨウ素 | mg | 0.000 | 0.021 |
| セレン | mg | 0.008 | 0.015 |
| ビタミンA | IU | 1747.752 | 1835.098 |
| ビタミンD | IU | 18.605 | 26.586 |
| ビタミンE | IU | 1.179 | 1.768 |
| チアミン | mg | 0.090 | 0.103 |
| リボフラビン | mg | 0.144 | 0.193 |
| パントテン酸 | mg | 1.157 | 1.362 |
| ナイアシン | mg | 4.012 | 4.130 |
| ピリドキシン | mg | 0.281 | 0.387 |
| 葉酸 | mg | 0.090 | 0.091 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 | 0.003 |
| コリン | mg | 40.758 | 40.758 |
※コリンは、ささみ、鶏レバー、さつまいも、ズッキーニ、舞茸、ピーマン、ゴマ、パルメザンチーズの合算値で、小松菜はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 150 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 253 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 343 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 426 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 503 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 577 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 648 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 716 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 782 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 846 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 1147 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1423 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1683 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1929 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 2166 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 2394 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 2615 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2830 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
