Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、ズッキーニとささみのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
夏の食材、ズッキーニとささみを使ったやや低脂質なレシピです。
ズッキーニは加熱すると食べやすくなります。
小松菜、ゴマ、パルメザンチーズで不足しがちなカルシウムを補っています。
舞茸はビタミンDが含まれており、カルシウムの吸収には欠かせません。
このレシピは約78.285kcal/100gです。
材料
作りやすい量を記載しています。体重別の1日の給与量はこの記事の最後の表を目安にしてください。
ささみ 100g
鶏レバー 20g
さつまいも 120g
小松菜 80g
ピーマン 60g
ズッキーニ 60g
舞茸 50g
炒りゴマ 8g
パルメザンチーズ 5g
炒め油（サラダ油） 3g
作り方
①小松菜は下茹でしておきます
②材料を細かくカットします
③炒め油（サラダ油）を鍋に熱し、レバーとささみを炒め、蓋をして少し加熱します
④カットしたピーマン、舞茸、ズッキーニ、さつまいもも加えます
⑤蓋をして弱火で10分ほど加熱します（ときどき混ぜます）
⑥火が通ればひを消して大丈夫です
⑦冷めたらゴマ、パルメザンチーズを加えて良く混ぜたら完成！
料理のコツ・ポイント
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります
細かく切るときはフードプロセッサーがあると便利です
ささみはスジを取り除きましょう
さつまいもは血糖値が上がりにくい低GI食材と言われています
パルメザンチーズは混ざりやすいように冷めてから加えるようにしましょう
注目食材
ズッキーニ
イタリア料理で良く使われる夏野菜のひとつです。縦長のものを良く見かけますが、丸ズッキーニでももちろん大丈夫です。体内の余分なナトリウムを排出するカリウムや、ビタミンAとして働くβ-カロテン、正常な血液に関わるビタミンK・葉酸なども含まれています。加熱調理した方が青臭さがなくなり食べやすくなります。水分も多く含み、低カロリーなので、旬のズッキーニを取り入れてみましょう。
足りない栄養素を補うには
手作り食では食材のローテーションや中長期的なバランスを目指すため、1食ごとに栄養基準を満たす設計にしていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、亜鉛、銅、ヨウ素、セレンが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約78.285kcal/100g
| 栄養素 | 単位 | 栄養計算 |
| 粗タンパク質 | g | 8.744 |
| アルギニン | g | 0.575 |
| ヒスチジン | g | 0.262 |
| イソロイシン | g | 0.425 |
| ロイシン | g | 0.706 |
| リジン | g | 0.724 |
| メチオニン | g | 0.231 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.334 |
| フェニルアラニン | g | 0.378 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.694 |
| トレオニン | g | 0.431 |
| トリプトファン | g | 0.118 |
| バリン | g | 0.477 |
| 粗脂肪 | g | 2.280 |
| リノール酸 | g | 0.508 |
| カルシウム | g | 0.071 |
| リン | g | 0.122 |
| カリウム | g | 0.322 |
| ナトリウム | g | 0.037 |
| 塩素 | g | 0.057 |
| マグネシウム | g | 0.028 |
| 鉄 | mg | 1.215 |
| 銅 | mg | 0.128 |
| マンガン | mg | 0.206 |
| 亜鉛 | mg | 0.693 |
| ヨウ素 | mg | 0.000 |
| セレン | mg | 0.003 |
| ビタミンA | IU | 1865.805 |
| ビタミンD | IU | 19.881 |
| ビタミンE | IU | 1.010 |
| チアミン | mg | 0.094 |
| リボフラビン | mg | 0.157 |
| パントテン酸 | mg | 1.152 |
| ナイアシン | mg | 4.650 |
| ピリドキシン | mg | 0.252 |
| 葉酸 | mg | 0.095 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 |
| コリン | mg | 36.872 |
※コリンは、ささみ、鶏レバー、さつまいも、ズッキーニ、舞茸、ピーマン、ゴマ、パルメザンチーズの合算値で、小松菜はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日給与量（g） |
| 1 | 112.000 | 143 |
| 2 | 188.361 | 241 |
| 3 | 255.305 | 326 |
| 4 | 316.784 | 405 |
| 5 | 374.495 | 478 |
| 6 | 429.370 | 548 |
| 7 | 481.994 | 616 |
| 8 | 532.765 | 681 |
| 9 | 581.969 | 743 |
| 10 | 629.822 | 805 |
| 15 | 853.663 | 1090 |
| 20 | 1059.231 | 1353 |
| 25 | 1252.198 | 1600 |
| 30 | 1435.684 | 1834 |
| 35 | 1611.644 | 2059 |
| 40 | 1781.406 | 2276 |
| 45 | 1945.931 | 2486 |
| 50 | 2105.938 | 2690 |
