Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、鶏ももと卵の旨味レシピをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
鶏もも肉と卵を中心にし、昆布出汁のグルタミン酸やしいたけで旨味・香りをプラスした食欲を刺激するレシピです。昆布出汁には手作り犬ごはんで不足しがちなヨウ素が含まれています。（ヨウ素は摂りすぎもよくありません。きちんと計量しましょう。）ごまの風味で香り良くなり、不足しがちなカルシウムを補充しています。水分が多めなので水分補給になりますが、好みの水分量に調整して大丈夫です。
このレシピは約77.6kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
鶏もも肉（皮なし） 54g
ゆで卵 56g
じゃがいも 56g
カボチャ 49g
小松菜（茹で） 56g
しいたけ 56g
炊いた白米 35g
ミニトマト 35g
昆布出汁 10g
すりゴマ 3g
水 50cc
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
鶏もも肉（皮なし）・・・54g×0.9=48.6g
ゆで卵・・・56g×0.9=50.4g
カボチャ・・・49g×0.9=44.1g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①ゆで卵をつくり、小松菜は下茹でして計量しておきます。昆布は水に浸けて出汁をとっておきます。
②材料をそれぞれ細かくカットし計量しておきます。
③トマト、椎茸、水を入れて加熱します。
④沸いてきたら鶏もも肉を入れて火が通るようにひと煮立ちさせます。
⑤じゃがいも、カボチャを入れて蓋をし、弱火で煮ます。
⑥火が通ったら炊いた白米、ゆで卵、小松菜を入れて混ぜ合わせます。（火は止めて大丈夫）
⑦冷めてきたらゴマ、昆布だしを入れ、混ぜ合わせたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります。
フードプロセッサーがあると便利です。
じゃがいもなどは糖分が高いので焦げ付きやすいので水を入れています。
白米を最後に入れることで、白米に水分を吸われず焦げ付きにくく調理できます。
ごまはすりごまにしないと、消化されにくく、便で出てしまいます。
注目食材
じゃがいも
一年を通して手に入りやすく、価格も安定している定番な食材です。ビタミンCが豊富に含まれており、でんぷんに守られているので壊れにくい特徴があります。また、免疫機能をサポートする働きがあるので、感染症予防にも役立ちます。炭水化物としてエネルギー源としても有用で、取り入れやすい食材の一つです。じゃがいもの芽や緑の部分には、中毒物質のソラニンなどが含まれています。熱にも強いのでしっかりと取り除きましょう。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、セレン、ビタミンA、ビタミンB12が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約75.6kcal/100g（サプリメントなし）
約77.6kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 5.824 | 6.088 |
| アルギニン | g | 0.385 | 0.386 |
| ヒスチジン | g | 0.174 | 0.175 |
| イソロイシン | g | 0.266 | 0.269 |
| ロイシン | g | 0.443 | 0.447 |
| リジン | g | 0.424 | 0.426 |
| メチオニン | g | 0.152 | 0.173 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.239 | 0.241 |
| フェニルアラニン | g | 0.260 | 0.262 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.475 | 0.479 |
| トレオニン | g | 0.270 | 0.273 |
| トリプトファン | g | 0.080 | 0.080 |
| バリン | g | 0.315 | 0.319 |
| 粗脂肪 | g | 3.160 | 3.160 |
| リノール酸 | g | 0.502 | 0.502 |
| カルシウム | g | 0.040 | 0.161 |
| リン | g | 0.087 | 0.106 |
| カリウム | g | 0.265 | 0.436 |
| ナトリウム | g | 0.032 | 0.037 |
| 塩素 | g | 0.048 | 0.048 |
| マグネシウム | g | 0.020 | 0.024 |
| 鉄 | mg | 0.882 | 2.011 |
| 銅 | mg | 0.079 | 0.219 |
| マンガン | mg | 0.150 | 0.315 |
| 亜鉛 | mg | 0.753 | 2.003 |
| ヨウ素 | mg | 0.132 | 0.154 |
| セレン | mg | 0.006 | 0.013 |
| ビタミンA | IU | 79.870 | 170.893 |
| ビタミンD | IU | 17.444 | 25.761 |
| ビタミンE | IU | 1.798 | 2.412 |
| チアミン | mg | 0.082 | 0.095 |
| リボフラビン | mg | 0.123 | 0.175 |
| パントテン酸 | mg | 0.689 | 0.905 |
| ナイアシン | mg | 1.670 | 1.794 |
| ピリドキシン | mg | 0.158 | 0.270 |
| 葉酸 | mg | 0.035 | 0.036 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 | 0.001 |
| コリン | mg | 46.960 | 46.960 |
※コリンは、鶏もも肉、ゆで卵、じゃがいも、カボチャ、白米、椎茸、ミニトマト、ゴマの合算値で、小松菜、昆布だしはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 144 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 243 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 329 | 2.6 |
| 4 | 316.784 | 408 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 483 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 553 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 621 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 687 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 750 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 812 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 1100 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1365 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1614 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1851 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 2077 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 2296 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 2508 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2715 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
