Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、昆布について解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。
昆布を犬にあげていいか？あげる場合の注意点
昆布は犬に使い方に気をつければあげても大丈夫な食材です。古くから出汁や昆布茶、佃煮などの和食には欠かせない食材です。乾燥したものは、そのままだと固すぎるのとヨウ素が過剰になるのを防ぐため、昆布でとった出汁が使いやすいでしょう。ヨウ素は必須栄養素のひとつですが、摂取しすぎると過剰症が出る可能性がありますので、使用量に注意しましょう。不足しがちなミネラルや、うまみ成分のグルタミン酸も豊富に含まれています。ドライフードや手作りごはんにかけることで、嗜好性アップが期待できます。また、昆布茶などの加工品はあげないようにしましょう。
昆布に含まれている栄養素と主な効果
昆布の代表的な栄養素にはナトリウム、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素などが含まれています。
ナトリウム
カリウムとバランスをとりながら体内の浸透圧やphを調節したり、水分代謝に関わっています。手作りごはんでは、茹でこぼしたりしてナトリウム量を排除するように調理することもできますが、健康な場合は不要です。
カルシウム
骨や歯を作ったり、細胞間の情報伝達や神経や脳の正常な働きを助けます。血液中のカルシウムが足りなくなると骨から放出されて使われます。そのため、不足状態が続くと骨が脆くなってしまいます。
マグネシウム
カルシウムやリンとともに骨を形成したり、体内の様々な代謝に関わっています。カルシウムなどと一緒で骨や歯を作るのに大切な成分です。カルシウム、リンとともに適切なバランスで摂らないと骨が脆くなる原因と言われています。
ヨウ素
甲状腺に取り込まれたヨウ素は甲状腺ホルモンを作り、新陳代謝を促します。甲状腺機能が低下すると疲れやすくなったり、太りやすいなどの症状が出るほか、神経症状も見られます。海産物に多く含まれる要素は、島国である日本において取り入れやすい栄養素と言えます。AAFCOでも上限値が設けられていますが、摂りすぎによる過剰症があります。
おすすめの調理方法や食材との組合せ
昆布出汁をフードにかけて嗜好性アップ。
不足しがちなミネラルを補いたい。
昆布を使ったレシピはこちらをご覧ください。
こんな子におすすめ
不足しがちなミネラルを補いたい。
ごはんへの食いつきが良くない。
100g当たりの栄養成分
出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照
| 栄養素 | 単位 | まこんぶ 素干し（乾） | まこんぶ 素干し（水煮） | 昆布出汁（水出し） |
| 粗タンパク質 | g | 5.800 | 1.100 | 0.100 |
| アルギニン | g | 0.190 | 0.050 | 0.000 |
| ヒスチジン | g | 0.094 | 0.024 | 0.000 |
| イソロイシン | g | 0.190 | 0.051 | 0.000 |
| ロイシン | g | 0.340 | 0.093 | 0.001 |
| リジン | g | 0.240 | 0.057 | 0.001 |
| メチオニン | g | 0.090 | 0.031 | 0.000 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.210 | 0.051 | 0.002 |
| フェニルアラニン | g | 0.210 | 0.056 | 0.001 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.330 | 0.084 | 0.001 |
| トレオニン | g | 0.260 | 0.059 | 0.001 |
| トリプトファン | g | 0.063 | 0.017 | 0.000 |
| バリン | g | 0.270 | 0.069 | 0.001 |
| 粗脂肪 | g | 1.300 | 0.300 | 0.000 |
| リノール酸 | g | 0.077 | 0.019 | 0.000 |
| カルシウム | g | 0.780 | 0.200 | 0.003 |
| リン | g | 0.180 | 0.024 | 0.006 |
| カルシウム：リン比 | 1：0.231 | 1：0.120 | 1：2.000 | |
| カリウム | g | 6.100 | 0.890 | 0.140 |
| ナトリウム | g | 2.600 | 0.370 | 0.061 |
| 塩素 | g | |||
| マグネシウム | g | 0.530 | 0.120 | 0.004 |
| 鉄 | mg | 3.200 | 0.700 | 0.000 |
| 銅 | mg | 0.110 | 0.030 | 0.000 |
| マンガン | mg | 0.210 | 0.050 | 0.010 |
| 亜鉛 | mg | 0.900 | 0.300 | 0.000 |
| ヨウ素 | mg | 200.000 | 19.000 | 5.300 |
| セレン | mg | 0.002 | 0.000 | 0.000 |
| ビタミンA | IU | 0.000 | 0.000 | 0.000 |
| ビタミンD | IU | 0.000 | 0.000 | 0.000 |
| ビタミンE | IU | 3.874 | 0.894 | 0.000 |
| チアミン | mg | 0.260 | 0.030 | 0.000 |
| リボフラビン | mg | 0.310 | 0.030 | 0.000 |
| パントテン酸 | mg | 0.350 | 0.040 | 0.000 |
| ナイアシン | mg | 1.300 | 0.200 | 0.000 |
| ピリドキシン | mg | 0.03 | 0 | 0 |
| 葉酸 | mg | 0.240 | 0.016 | 0.002 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 | 0.000 | 0.000 |
| コリン | mg | 情報なし | 情報なし | 情報なし |
