犬ごはんの食材解説

【じゃがいも】手作り犬ごはんの食材解説(犬にあげていいか?、調理のポイント、栄養について)

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部(@lilya_foods)と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点(量や食材、味付けなど)を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、じゃがいもについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

じゃがいもを犬にあげていいか?あげる場合の注意点

じゃがいもは犬にあげても大丈夫な食材です。ドライフードの原料としてもよく使われており、ヒトにとっても馴染み深い食材の一つです。ポテトと表記されている場合もあります。
じゃがいもの芽や緑色の皮にはソラニンやチャコニンという中毒物質が含まれています。食べると嘔吐や痙攣のような中毒症状が出る場合があります。人間も食べない部分はあげないようにしましょう。生の状態では硬く消化しづらいので、加熱してからあげましょう。お米などの穀類の代わりとして使う場合もあります。
おやつとしても使いやすいですが、人間同様、一度にたくさん食べると喉に詰まりやすいので、少しずつ上げるようにした方が安全です。

じゃがいもに含まれている栄養素と主な効果

じゃがいもに含まれる代表的な栄養素は、ビタミンCカリウム炭水化物(糖質)などが含まれています。

ビタミンC

美容でよく聞くビタミンCは、コラーゲンの生成に関わり、筋肉や皮膚、骨、歯などを強化してくれます。また、免疫機能をサポートする働きがあるので、感染症予防にも役立ちます。じゃがいもに含まれるビタミンCは、デンプンでカバーされているので加熱しても壊れにくいと言われています。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。
通常は腎臓の働きによって体外に排出されるため、過剰になることはありませんが、腎臓が正常な状態ではない場合は過剰になる可能性があります。

炭水化物(糖質)

糖質は、体の主要なエネルギー源で消化・吸収された後に血液を通じて全身に届けられます。エネルギー補給の他に、疲労回復や脳の活性化、解毒作用の促進などの効果があります。ただし、摂りすぎると肥満の原因にもなります。

おすすめの調理方法や食材との組合せ

蒸しておやつとして。
カリウムが気になる場合は切ってから茹でると減らすことができます。
豚肉と合わせてビタミンB1を効率的に吸収し、エネルギー補給に。

こんな子におすすめ

穀類にアレルギーがある。
お米より低カロリーなものを使いたい。(炊いた白米の半分程度のカロリー)

100g当たりの栄養成分

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素単位成分値
粗タンパク質g1.800
アルギニンg0.085
ヒスチジンg0.030
イソロイシンg0.056
ロイシンg0.087
リジンg0.091
メチオニンg0.025
メチオニン+シスチンg0.047
フェニルアラニンg0.064
フェニルアラニン+チロシンg0.109
トレオニンg0.064
トリプトファンg0.018
バリンg0.088
粗脂肪g0.100
リノール酸g0.016
カルシウムg0.004
リンg0.047
カルシウム:リン比11.750
カリウムg0.410
ナトリウムg0.001
塩素g
マグネシウムg0.019
mg0.400
mg0.090
マンガンmg0.370
亜鉛mg0.200
ヨウ素mg0.001
セレンmg0.000
ビタミンAIU0.000
ビタミンDIU0.000
ビタミンEIU0.000
チアミンmg0.090
リボフラビンmg0.030
パントテン酸mg0.500
ナイアシンmg1.500
ピリドキシンmg0.2
葉酸mg0.020
ビタミンB12mg0.000
コリンmg10.800
lilya編集部
lilya編集部
はじめまして!lilya(リーリャ)編集部です!このWEBサイトは犬が少しでも長く健康でいられるための情報を発信するメディアです。手作り犬ごはんや犬の健康情報を発信するInstagramもやっていますのでぜひフォローしてください!