【ダイエット】手作り犬ごはんレシピ：タラの低カロリーごはん｜たくさん食べたい・抗酸化作用

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、タラの低カロリーごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。

このレシピの特徴

タラと卵をタンパク源にした低カロリーなレシピです。カロリーを抑えたレシピなのでダイエット中でも量を減らしたくない場合や、食事の回数を増やしたい時にも有用です。がん予防や抗酸化作用が期待されるスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトや、水菜、カボチャなどの緑黄色野菜などから健康に役立つ栄養素を取り入れられるような内容です。
このレシピは約79.1kcal/100gです。

サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です

このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral

材料

体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
焼いたタラ　63g
ゆで卵　55g
さつまいも　79g
茹でた水菜　55g
じゃがいも　47g
赤パプリカ　47g
カボチャ　47g
ブロッコリースプラウト　15g
菜種油　2.5g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル　3.2g

それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について

体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。

体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。

また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。

例：4kgの肥満傾向の犬
焼いたタラ・・・63g×0.9=56.7g
ゆで卵・・・55g×0.9=49.5g
さつまいも・・・79g×0.9=71.1g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g

	各食材の割合
体重（kg）	避妊・去勢済みの成犬	非避妊・非去勢の成犬	肥満傾向・シニア犬
1	0.4	0.4	0.3
2	0.6	0.7	0.5
3	0.8	0.9	0.7
4	1.0	1.1	0.9
5	1.2	1.3	1.0
6	1.4	1.5	1.2
7	1.5	1.7	1.3
8	1.7	1.9	1.5
9	1.8	2.1	1.6
10	2.0	2.2	1.7
15	2.7	3.0	2.4
20	3.3	3.8	2.9
25	4.0	4.4	3.5
30	4.5	5.1	4.0
35	5.1	5.7	4.5
40	5.6	6.3	4.9
45	6.1	6.9	5.4
50	6.6	7.5	5.8

作り方

①タラは素焼きにし骨を取り除きます。水菜は下茹でしておき、ゆで卵を作っておきます。
②食材を細かくカットし計量します。（丸呑みしても問題ない大きさを意識しましょう）
③鍋に油を入れて温め、パプリカ、さつまいも、カボチャ、じゃがいもを炒めます。
④焦げ付き防止で水（50cc）を入れ、蓋をして弱火で10〜15分ほど加熱します。
⑤火が通ったらブロッコリースプラウト、水菜、ゆで卵、タラを入れてよく混ぜたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。

料理のコツ・ポイント

さつまいもやカボチャは糖が多いので焦げ付きやすくなりますので水を少量入れています。

注目食材

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽で、人間の食事でもサラダや薬味として使われることが多いかと思います。小さいながらもカルシウムなどのミネラル、ビタミンCやビタミンKや葉酸などのビタミンも豊富で抗酸化作用、骨や歯の健康などに影響します。また、スルフォラファンという成分は強力な抗酸化作用が期待され、世界的にも注目が集まっている成分です。スルフォラファンは加熱に弱いので、生で食べるのが良いですが、やや辛味のある成分です。手作りごはんでは、細かくカットしたものを調理したごはんに混ぜ込むと食べやすくなるでしょう。

足りない栄養素を補うには

食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、ビタミンAが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。

このレシピの100gあたりの栄養素

約77.1kcal/100g（サプリメントなし）
約79.0kcal/100g（サプリメントあり）

栄養素	単位	サプリメントなしの栄養素量	サプリメントありの栄養素量
粗タンパク質	g	6.666	6.932
アルギニン	g	0.414	0.415
ヒスチジン	g	0.167	0.168
イソロイシン	g	0.283	0.285
ロイシン	g	0.489	0.492
リジン	g	0.520	0.521
メチオニン	g	0.190	0.212
メチオニン＋シスチン	g	0.284	0.286
フェニルアラニン	g	0.287	0.289
フェニルアラニン+チロシン	g	0.531	0.534
トレオニン	g	0.304	0.307
トリプトファン	g	0.080	0.081
バリン	g	0.337	0.341
粗脂肪	g	2.072	2.072
リノール酸	g	0.241	0.241
カルシウム	g	0.053	0.175
リン	g	0.098	0.117
カリウム	g	0.362	0.533
ナトリウム	g	0.047	0.051
塩素	g	0.072	0.072
マグネシウム	g	0.023	0.027
鉄	mg	0.883	2.022
銅	mg	0.076	0.217
マンガン	mg	0.189	0.355
亜鉛	mg	0.460	1.731
ヨウ素	mg	0.003	0.025
セレン	mg	0.003	0.010
ビタミンA	IU	76.528	169.170
ビタミンD	IU	17.804	26.270
ビタミンE	IU	2.917	3.542
チアミン	mg	0.076	0.089
リボフラビン	mg	0.115	0.168
パントテン酸	mg	0.636	0.853
ナイアシン	mg	0.913	1.038
ピリドキシン	mg	0.191	0.304
葉酸	mg	0.047	0.049
ビタミンB12	mg	0.001	0.002
コリン	mg	47.431	47.431

※コリンは、タラ、ゆで卵、さつまいも、じゃがいも、カボチャ、赤パプリカ、ブロッコリースプラウトの合算値で、水菜、菜種油はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central

体重別給与量

このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。

※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。

体重（kg）	DER（kcal）	1日の給与量（g）	1日のサプリ使用量（g）
1	112.000	142	1.1
2	188.361	238	1.9
3	255.305	323	2.5
4	316.784	401	3.2
5	374.495	474	3.7
6	429.370	543	4.3
7	481.994	610	4.8
8	532.765	674	5.3
9	581.969	736	5.8
10	629.822	796	6.3
15	853.663	1080	8.5
20	1059.231	1340	10.6
25	1252.198	1584	12.5
30	1435.684	1816	14.3
35	1611.644	2038	16.1
40	1781.406	2253	17.8
45	1945.931	2461	19.4
50	2105.938	2663	21.0