Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、ラムと切干大根のレシピをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
カルシウムの豊富な切干大根と心臓ケアや脂肪燃焼に役立つラム肉を使ったレシピです。切干大根は水分が抜かれることでカルシウムなどのミネラルが豊富な乾物です。カルシウムは手作り犬ごはんでは不足しがちな栄養素のひとつで、長期的に不足すると健康な骨や歯、脳や神経に悪影響が出てしまう恐れがあります。ラム肉にはカルニチンという栄養素が含まれており、心臓や肝臓、脂肪燃焼へのサポートが期待されます。
このレシピは約141.6kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
焼いたラムもも肉 66g
豚レバー 17g
炊いた白米 54g
舞茸 54g
ピーマン 36
切干大根 6g
すりゴマ 3g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
焼いたラムもも肉・・・66g×0.9=59.4g
豚レバー・・・17g×0.9=15.3g
炊いた白米・・・54g×0.9=48.6g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①ラムもも肉は焼いて計量し、カットしておきます。切干大根は洗って絞ったら計量し、カットしておきます。その他の食材も計量し、食べやすい大きさにカットしておきます。
②鍋に水（50cc）を入れ、豚レバー、切干大根、ピーマン、舞茸を入れます。蓋をして弱火で10〜15分ほど加熱します。
③火が通ったら、焼いたラム肉、炊いた白米、すりゴマを入れ、よく混ぜたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
ラムもも肉は脂肪付きを使用しています。
注目食材
切干大根
切干大根は身近な乾物のひとつです。乾燥することで栄養が凝縮され、少量でビタミンやミネラルをとることができる食材です。中でもカルシウムが豊富で丈夫な骨や歯、神経や脳の正常な働きを助けてくれます。手作り犬ごはんではカルシウムが不足しやすい栄養素のひとつですので、注意するようにしましょう。また、しっかりと煮るなどして加熱すると柔らかくなるようにしましょう。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、リン、銅、マンガン、亜鉛、ヨウ素、セレン、ビタミンEが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
また、不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約138.1kcal/100g（サプリメントなし）
約141.6kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 11.502 | 11.502 |
| アルギニン | g | 0.783 | 0.783 |
| ヒスチジン | g | 0.367 | 0.367 |
| イソロイシン | g | 0.535 | 0.535 |
| ロイシン | g | 0.931 | 0.931 |
| リジン | g | 0.932 | 0.932 |
| メチオニン | g | 0.301 | 0.338 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.458 | 0.458 |
| フェニルアラニン | g | 0.501 | 0.501 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.932 | 0.932 |
| トレオニン | g | 0.548 | 0.548 |
| トリプトファン | g | 0.152 | 0.152 |
| バリン | g | 0.610 | 0.610 |
| 粗脂肪 | g | 7.096 | 7.096 |
| リノール酸 | g | 0.519 | 0.519 |
| カルシウム | g | 0.033 | 0.187 |
| リン | g | 0.125 | 0.151 |
| カリウム | g | 0.310 | 0.320 |
| ナトリウム | g | 0.029 | 0.029 |
| 塩素 | g | 0.044 | 0.044 |
| マグネシウム | g | 0.023 | 0.023 |
| 鉄 | mg | 2.040 | 2.809 |
| 銅 | mg | 0.220 | 0.409 |
| マンガン | mg | 0.160 | 0.205 |
| 亜鉛 | mg | 2.272 | 4.414 |
| ヨウ素 | mg | 0.001 | 0.036 |
| セレン | mg | 0.010 | 0.021 |
| ビタミンA | IU | 3258.796 | 3423.887 |
| ビタミンD | IU | 42.749 | 57.916 |
| ビタミンE | IU | 0.452 | 1.572 |
| チアミン | mg | 0.124 | 0.135 |
| リボフラビン | mg | 0.416 | 0.490 |
| パントテン酸 | mg | 1.040 | 1.053 |
| ナイアシン | mg | 4.526 | 4.526 |
| ピリドキシン | mg | 0.190 | 0.190 |
| 葉酸 | mg | 0.085 | 0.085 |
| ビタミンB12 | mg | 0.003 | 0.005 |
| コリン | mg | 48.938 | 48.938 |
※コリンは、ラムもも肉、豚レバー、舞茸、ピーマン、お米、ゴマの合算値で、切干大根はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピでの健康な成犬の一日分の目安量です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 79 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 133 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 180 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 224 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 264 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 303 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 340 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 376 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 411 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 445 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 603 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 748 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 884 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1014 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1138 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1258 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1374 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 1487 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
