Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、サバとエノキのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
DHA・EPAが豊富なサバをメインのタンパク源に、ゴマやきのこなどとあわせた心臓病ケアを意識したレシピです。サバに含まれるDHA・EPAは抗炎症作用があり、皮膚や関節の痛みの改善が期待できます。食欲不振や代謝異常による体重の減少にも効果があるとされています。ゴマに含まれるアルギニンも心臓病のケアに役立ちます。また、ゴマ特有のゴマリグナンは抗酸化作用があることも知られています。
このレシピは約109.4kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
サバ（焼き） 60g
鶏レバー 18g
エノキダケ 53g
水菜（茹で） 53g
じゃがいも（皮なし） 40g
カボチャ 40g
炊いた白米 20g
すりゴマ 5g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
サバ（焼き）・・・60g×0.9=54g
鶏レバー・・・18g×0.9=16.2g
エノキタケ・・・53g×0.9=47.7g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①サバは素焼きにし、骨を取り除きます。水菜は下茹でしておきます。
②食材を細かくカットし計量しておきます。
③鍋に米油を熱し、鶏レバーをパラパラになるように炒めます。
④じゃがいも、カボチャ、エノキダケ、水（50ccくらい）を入れ、蓋をして弱火で10〜15分ほど煮ます。
⑤火が通ったら白米、サバ、水菜、すりゴマを入れて混ぜ合わせたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
魚類は加熱すると骨を身から外しやすくなります。
炊いた白米を混ぜる時は、白米が温かいうちの方が混ぜやすいです。
注目食材
ゴマ
ゴマは小さいながら栄養豊富な食材で、カルシウムやリノール酸が含まれていることが有名です。他にも、ゴマなどに含まれるアルギニンが体内で代謝されると一酸化窒素が生まれます。一酸化窒素には血管を広げる作用があり、心臓への負担を減らしてくれる可能性があります。食事中のアルギニンの量を増やすと腫瘍の進行を遅らせるという研究もあるようです。また、ゴマにしか含まれないゴマリグナンには抗酸化作用があります。使う際は、そのままだと便として出てしまう可能性が高いので、すりごまにしましょう。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約106.7kcal/100g（サプリメントなし）
約109.4kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 8.279 | 8.652 |
| アルギニン | g | 0.517 | 0.518 |
| ヒスチジン | g | 0.411 | 0.412 |
| イソロイシン | g | 0.370 | 0.373 |
| ロイシン | g | 0.616 | 0.620 |
| リジン | g | 0.648 | 0.649 |
| メチオニン | g | 0.234 | 0.265 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.334 | 0.338 |
| フェニルアラニン | g | 0.352 | 0.355 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.639 | 0.643 |
| トレオニン | g | 0.402 | 0.406 |
| トリプトファン | g | 0.103 | 0.104 |
| バリン | g | 0.448 | 0.454 |
| 粗脂肪 | g | 6.237 | 6.237 |
| リノール酸 | g | 0.568 | 0.568 |
| カルシウム | g | 0.062 | 0.232 |
| リン | g | 0.133 | 0.159 |
| カリウム | g | 0.354 | 0.596 |
| ナトリウム | g | 0.036 | 0.042 |
| 塩素 | g | 0.056 | 0.056 |
| マグネシウム | g | 0.028 | 0.035 |
| 鉄 | mg | 1.758 | 3.352 |
| 銅 | mg | 0.138 | 0.335 |
| マンガン | mg | 0.229 | 0.461 |
| 亜鉛 | mg | 0.853 | 2.614 |
| ヨウ素 | mg | 0.005 | 0.035 |
| セレン | mg | 0.009 | 0.018 |
| ビタミンA | IU | 2920.000 | 3048.274 |
| ビタミンD | IU | 47.628 | 59.348 |
| ビタミンE | IU | 2.182 | 3.047 |
| チアミン | mg | 0.169 | 0.188 |
| リボフラビン | mg | 0.255 | 0.328 |
| パントテン酸 | mg | 1.273 | 1.579 |
| ナイアシン | mg | 4.804 | 4.980 |
| ピリドキシン | mg | 0.263 | 0.421 |
| 葉酸 | mg | 0.125 | 0.127 |
| ビタミンB12 | mg | 0.007 | 0.009 |
| コリン | mg | 37.593 | 37.593 |
※コリンは、サバ、鶏レバー、エノキダケ、じゃがいも、カボチャ、白米、ゴマの合算値で、水菜、米油はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピでの健康な成犬の一日分の目安量です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分ぶんのサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 102 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 172 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 233 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 289 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 342 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 392 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 440 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 487 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 532 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 575 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 780 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 968 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1144 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1312 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1472 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1628 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1778 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 1924 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
