Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、豚ロースとパセリのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
程よく脂質のある豚ロースと、ミネラルやビタミン豊富なパセリを使ったレシピです。脂質もエネルギー源や皮膚・被毛に関わる必要な栄養素なので、脂身は取り除かず使用しています。パセリは脇役的な存在ですが、鉄やカルシウム、ビタミンCなどのほか、アピオールという香り成分は食欲増進効果があると言われています。パセリの鉄を効率よく摂取するため、トマトなどのビタミンCと合わせています。
このレシピは約105kcal/100gです。
材料
作りやすい量を記載しています。体重別の1日の給与量はこの記事の最後の表を目安にしてください。
豚ロース 120g
ゆで卵 50g
小松菜（茹で） 80g
ミニトマト 80g
カボチャ 70g
サツマイモ 60g
パセリ 10g
煮干し 8g
作り方
①ゆで卵を作り、小松菜は下茹でしておきます。
②食材を細かくカットします。パセリは、太い茎は取り除いています。
③弱火で豚ロースをパラパラになるように焼きます。
④ミニトマト、サツマイモ、カボチャも加え、蓋をして弱火で10分ほど加熱します。
⑤火が通ったら煮干し、パセリ、ゆで卵、小松菜を加え、よく混ぜたら完成です。
料理のコツ・ポイント
焦げ付きそうな場合は③の段階で水（50ccほど）を入れても大丈夫です。
パセリの香りが苦手な場合は、加熱すると風味が抑えられます。
注目食材
パセリ
パセリは肉料理などの脇役的な印象が強いかもしれませんが、鉄・カルシウム・ビタミンE・βカロテンなど栄養豊富な食材です。パセリなどの野菜に含まれる鉄は非ヘム鉄と言い、肉や魚に含まれるヘム鉄と比べると吸収がよくないですが、ビタミンCや動物性タンパク質と一緒に摂ると効率よく摂取することができます。また、特有の香りには食欲増進効果があるとされています。
足りない栄養素を補うには
手作り食では食材のローテーションや中長期的なバランスを目指すため、1食ごとに栄養基準を満たす設計にしていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、ビタミンAが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約105kcal/100g
| 栄養素 | 単位 | 栄養計算 |
| 粗タンパク質 | g | 8.135 |
| アルギニン | g | 0.522 |
| ヒスチジン | g | 0.324 |
| イソロイシン | g | 0.366 |
| ロイシン | g | 0.632 |
| リジン | g | 0.647 |
| メチオニン | g | 0.218 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.325 |
| フェニルアラニン | g | 0.352 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.645 |
| トレオニン | g | 0.380 |
| トリプトファン | g | 0.103 |
| バリン | g | 0.424 |
| 粗脂肪 | g | 6.423 |
| リノール酸 | g | 0.571 |
| カルシウム | g | 0.086 |
| リン | g | 0.119 |
| カリウム | g | 0.345 |
| ナトリウム | g | 0.064 |
| 塩素 | g | 0.099 |
| マグネシウム | g | 0.023 |
| 鉄 | mg | 1.417 |
| 銅 | mg | 0.095 |
| マンガン | mg | 0.150 |
| 亜鉛 | mg | 1.266 |
| ヨウ素 | mg | 0.003 |
| セレン | mg | 0.003 |
| ビタミンA | IU | 61.717 |
| ビタミンD | IU | 23.493 |
| ビタミンE | IU | 2.476 |
| チアミン | mg | 0.239 |
| リボフラビン | mg | 0.143 |
| パントテン酸 | mg | 0.710 |
| ナイアシン | mg | 2.118 |
| ピリドキシン | mg | 0.204 |
| 葉酸 | mg | 0.045 |
| ビタミンB12 | mg | 0.001 |
| コリン | mg | 45.253 |
※コリンは、豚ロース、ゆで卵、トマト、カボチャ、サツマイモ、パセリの合算値で、小松菜、煮干しはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日給与量（g） |
| 1 | 112.000 | 106 |
| 2 | 188.361 | 179 |
| 3 | 255.305 | 242 |
| 4 | 316.784 | 301 |
| 5 | 374.495 | 355 |
| 6 | 429.370 | 408 |
| 7 | 481.994 | 458 |
| 8 | 532.765 | 506 |
| 9 | 581.969 | 552 |
| 10 | 629.822 | 598 |
| 15 | 853.663 | 810 |
| 20 | 1059.231 | 1005 |
| 25 | 1252.198 | 1189 |
| 30 | 1435.684 | 1363 |
| 35 | 1611.644 | 1530 |
| 40 | 1781.406 | 1691 |
| 45 | 1945.931 | 1847 |
| 50 | 2105.938 | 1999 |
