手作り犬ごはんレシピ：豚ロースとパセリのごはん

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、豚ロースとパセリのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。

このレシピの特徴

サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です

このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはんマルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral

程よく脂質を含む豚ロースと、ミネラルやビタミン豊富なパセリを使ったレシピです。脂質もエネルギー源や皮膚・被毛に関わる必要な栄養素なので、脂身は取り除かず使用しています。パセリは脇役的な存在ですが、鉄やカルシウム、ビタミンCなどのほか、アピオールという香り成分は食欲増進効果があると言われています。パセリの鉄を効率よく摂取するため、トマトなどのビタミンCと合わせています。
このレシピは約108kcal/100gです。

材料

体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。

豚ロース　75g
ゆで卵　31g
小松菜（茹で）　50g
ミニトマト　50g
カボチャ　44g
サツマイモ　37g
パセリ　6g
煮干し　5g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはんマルチビタミン＆ミネラル　3.2g

それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について

体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。

体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。

レシピページの食材の分量を倍にすると1日分になります

また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。

例：4kgの肥満傾向の犬
豚ロース・・・75g×0.9=67.5g
ゆで卵・・・31g×0.9=27.9g
小松菜（茹で）・・・50g×0.9=45g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g

	各食材の割合
体重（kg）	避妊・去勢済みの成犬	非避妊・非去勢の成犬	肥満傾向・シニア犬
1	0.4	0.4	0.3
2	0.6	0.7	0.5
3	0.8	0.9	0.7
4	1.0	1.1	0.9
5	1.2	1.3	1.0
6	1.4	1.5	1.2
7	1.5	1.7	1.3
8	1.7	1.9	1.5
9	1.8	2.1	1.6
10	2.0	2.2	1.7
15	2.7	3.0	2.4
20	3.3	3.8	2.9
25	4.0	4.4	3.5
30	4.5	5.1	4.0
35	5.1	5.7	4.5
40	5.6	6.3	4.9
45	6.1	6.9	5.4
50	6.6	7.5	5.8

作り方

①ゆで卵を作り、小松菜は下茹でし、計量しておきます。
②食材を細かくカットし、計量します。パセリは、太い茎は取り除いています。
③弱火で豚ロースをパラパラになるように焼きます。
④ミニトマト、サツマイモ、カボチャも加え、蓋をして弱火で10分ほど加熱します。
⑤火が通ったら煮干し、パセリ、ゆで卵、小松菜を加え、よく混ぜたら完成です。　
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。

料理のコツ・ポイント

焦げ付きそうな場合は③の段階で水（50ccほど）を入れても大丈夫です。
パセリの香りが苦手な場合は、加熱すると風味が抑えられます。

注目食材

パセリ

パセリは肉料理などの脇役的な印象が強いかもしれませんが、鉄・カルシウム・ビタミンE・βカロテンなど栄養豊富な食材です。パセリなどの野菜に含まれる鉄は非ヘム鉄と言い、肉や魚に含まれるヘム鉄と比べると吸収がよくないですが、ビタミンCや動物性タンパク質と一緒に摂ると効率よく摂取することができます。また、特有の香りには食欲増進効果があるとされています。

足りない栄養素を補うには

食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、ビタミンAが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。

このレシピの100gあたりの栄養素

約105.3kcal/100g（サプリメントなし）
約108.0kcal/100g（サプリメントあり）

栄養素	単位	サプリメントなしの栄養素量	サプリメントありの栄養素量
粗タンパク質	g	7.800	8.164
アルギニン	g	0.501	0.502
ヒスチジン	g	0.311	0.312
イソロイシン	g	0.351	0.354
ロイシン	g	0.606	0.610
リジン	g	0.620	0.621
メチオニン	g	0.209	0.239
メチオニン＋シスチン	g	0.311	0.315
フェニルアラニン	g	0.338	0.341
フェニルアラニン+チロシン	g	0.618	0.623
トレオニン	g	0.364	0.369
トリプトファン	g	0.099	0.100
バリン	g	0.406	0.412
粗脂肪	g	6.160	6.160
リノール酸	g	0.547	0.547
カルシウム	g	0.083	0.249
リン	g	0.114	0.140
カリウム	g	0.330	0.565
ナトリウム	g	0.062	0.067
塩素	g	0.095	0.095
マグネシウム	g	0.022	0.029
鉄	mg	1.353	2.911
銅	mg	0.091	0.284
マンガン	mg	0.142	0.369
亜鉛	mg	1.214	2.949
ヨウ素	mg	0.003	0.033
セレン	mg	0.003	0.012
ビタミンA	IU	58.837	185.274
ビタミンD	IU	22.483	34.037
ビタミンE	IU	2.376	3.229
チアミン	mg	0.229	0.248
リボフラビン	mg	0.137	0.208
パントテン酸	mg	0.680	0.977
ナイアシン	mg	2.033	2.204
ピリドキシン	mg	0.196	0.350
葉酸	mg	0.044	0.046
ビタミンB12	mg	0.001	0.003
コリン	mg	43.251	43.251

※コリンは、豚ロース、ゆで卵、トマト、カボチャ、サツマイモ、パセリの合算値で、小松菜、煮干しはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central

体重別給与量

このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。

※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。

体重（kg）	DER（kcal）	1日の給与量（g）	1日のサプリ使用量（g）
1	112.000	104	1.1
2	188.361	174	1.9
3	255.305	236	2.5
4	316.784	293	3.2
5	374.495	347	3.7
6	429.370	397	4.3
7	481.994	446	4.8
8	532.765	493	5.3
9	581.969	539	5.8
10	629.822	583	6.3
15	853.663	790	8.5
20	1059.231	980	10.6
25	1252.198	1159	12.5
30	1435.684	1329	14.3
35	1611.644	1492	16.1
40	1781.406	1649	17.8
45	1945.931	1801	19.4
50	2105.938	1949	21.0