Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、鶏むね肉とひじきのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
高タンパク・低脂質な鶏むね肉と、食物繊維豊富なひじきを使ってダイエット中でも食べやすいレシピです。タンパク源に卵を加えることでバランスの良いタンパク源になるようにしています。ひじきは食物繊維以外にもカルシウムやヨウ素などが豊富です。カルシウムは健康な骨や歯を作るだけでなく、神経や脳の正常な働きを助けてくれます。海産物に多く含まれるヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関わり、成長や発達に関わる他、さまざまな代謝に影響します。サツマイモやカボチャの甘みもあって嗜好性の高いごはんになっています。
このレシピは約81.8kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
鶏むね肉 97g
ゆで卵 40g
さつまいも（皮なし） 81g
カボチャ 65g
小松菜（茹で） 48g
しいたけ 32g
ひじき（乾燥ひじきを戻したもの） 24g
ごま油 2g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
鶏むね肉・・・97g×0.9=87.3g
ゆで卵・・・40g×0.9=36g
さつまいも・・・81g×0.9=72.9g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①ゆで卵を作り、小松菜は下茹でして計量しておきます。ひじきは水戻しか茹で戻し後、ザルにあげて計量しておきます。
②材料を細かくカットして計量します。
③鍋にごま油を熱し、鶏むね肉をパラパラになるように炒めます。
④鍋にサツマイモ、カボチャ、しいたけ、ひじき、水を入れ、蓋をして弱火で10〜15分程度煮ます。
⑤火が通ったらゆで卵、小松菜を加えてよく混ぜたら完成です！
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
乾燥ひじきを戻すと約8〜10倍くらいに増えます。このレシピの量だと3gを戻して必要量になりました。
乾燥ひじきの戻し方は水戻し・茹で戻し・水戻し後に茹でこぼすなどがあります。ひじきに含まれる無機ヒ素が心配な場合は水戻し後に茹でこぼす方法がおすすめです。無機ヒ素は水に溶け出す性質があり、水戻しで50％減・茹で戻しで80％減・水戻し後に茹でこぼしで90％減らすことができるとされています。
焦げ付き防止に少量の水50ccを入れています。
食材を細かくするときはフードプロセッサーがあると便利です。
注目食材
ひじき
食物繊維が豊富なので程よく取り入れることで、ごはんのカサ増しや腸内環境を整えてくれるなど、ダイエット時には効果が期待できる食材です。他にもカルシウムやヨウ素が豊富に含まれています。カルシウムは健康な骨や歯を作ってくれるだけでなく、神経や脳の正常な働きを助けてくれます。海産物に多く含まれるヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関わり、成長や発達に関わる他、さまざまな代謝に影響します。摂りすぎはよくないので程よい量を使いましょう。
※乾燥ひじきの戻し方
水戻し：たっぷりのお水に乾燥ひじきを入れ、30分ほど浸し、ザルにあけて流水で洗います。
茹で戻し：鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾燥ひじきを入れて5分ほど煮たあと、ザルにあけて流水で洗います。
茹でこぼし：水戻し後、沸騰したお湯で5分ほど煮てから、ザルにあけて流水で洗います。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、鉄、銅、亜鉛、ビタミンA、ビタミンB12が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約79.7kcal/100g（サプリメントなし）
約81.8kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 8.158 | 8.437 |
| アルギニン | g | 0.516 | 0.517 |
| ヒスチジン | g | 0.357 | 0.358 |
| イソロイシン | g | 0.383 | 0.385 |
| ロイシン | g | 0.625 | 0.629 |
| リジン | g | 0.648 | 0.649 |
| メチオニン | g | 0.215 | 0.238 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.321 | 0.323 |
| フェニルアラニン | g | 0.341 | 0.344 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.631 | 0.635 |
| トレオニン | g | 0.388 | 0.392 |
| トリプトファン | g | 0.107 | 0.108 |
| バリン | g | 0.413 | 0.418 |
| 粗脂肪 | g | 2.205 | 2.205 |
| リノール酸 | g | 0.405 | 0.405 |
| カルシウム | g | 0.040 | 0.167 |
| リン | g | 0.102 | 0.122 |
| カリウム | g | 0.332 | 0.512 |
| ナトリウム | g | 0.033 | 0.038 |
| 塩素 | g | 0.051 | 0.051 |
| マグネシウム | g | 0.023 | 0.028 |
| 鉄 | mg | 0.749 | 1.938 |
| 銅 | mg | 0.075 | 0.222 |
| マンガン | mg | 0.157 | 0.331 |
| 亜鉛 | mg | 0.497 | 1.814 |
| ヨウ素 | mg | 0.061 | 0.084 |
| セレン | mg | 0.007 | 0.014 |
| ビタミンA | IU | 62.322 | 158.259 |
| ビタミンD | IU | 12.267 | 21.033 |
| ビタミンE | IU | 2.296 | 2.943 |
| チアミン | mg | 0.081 | 0.096 |
| リボフラビン | mg | 0.108 | 0.163 |
| パントテン酸 | mg | 1.019 | 1.247 |
| ナイアシン | mg | 3.737 | 3.868 |
| ピリドキシン | mg | 0.284 | 0.402 |
| 葉酸 | mg | 0.040 | 0.042 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 | 0.002 |
| コリン | mg | 48.157 | 48.157 |
※コリンは、鶏むね肉、ゆで卵、サツマイモ、カボチャ、しいたけ、ごま油の合算値で、小松菜、ひじきはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 137 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 230 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 312 | 2.6 |
| 4 | 316.784 | 387 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 458 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 525 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 589 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 651 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 712 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 770 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 1044 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1295 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1531 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1755 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1970 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 2178 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 2379 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2575 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
