Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、鶏むね肉のポテトサラダをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
今回はトマトのビタミンCやリコピンに注目し、抗酸化作用を取り入れたポテトサラダ風のレシピにしてみました。ビタミンA、C、EはビタミンACE（エース）とも呼ばれ、体を錆びさせず老化や生活習慣病を予防する抗酸化作用があると言われる栄養素です。特に緑黄色野菜に多く、スーパーなどでも気軽に手に入る食材もたくさんあります。また、じゃがいもにもビタミンCが含まれていますが、でんぷんがビタミンCを守ってくれるので壊れにくい特徴があります。
このレシピは約104.7kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
作りやすい量を記載しています。体重別の1日の給与量はこの記事の最後の表を目安にしてください。
ゆで卵 59g
焼いた鶏むね肉 52g
ミニトマト 52g
茹でたブロッコリー 52g
じゃがいも 41g
炊いた白米 37g
パルメザンチーズ 7g
すりゴマ 3g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
ゆで卵・・・59g×0.9=53.1g
焼いた鶏むね肉・・・52g×0.9=46.8g
ミニトマト・・・52g×0.9=46.8g
サプリメント・・・3.1g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①ゆで卵を作り、ブロッコリーは茹でて計量しておきます。
②鶏むね肉は素焼きにして計量おきます。
③じゃがいもは皮を剥き、2cm角くらいに切りレンジで加熱したら計量し、温かいうちに潰しておきます。（600wで1分半〜2分ほど。様子を見ながら加熱してください）
④ミニトマトは計量して細かくカットしておきます。
⑤熱が取れたらボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
白米は温かいうちの方が混ぜ合わせやすいですが、パルメザンチーズは冷めてから加えた方が混ぜ合わせやすいので、入れるタイミングに気をつけましょう。
注目食材
トマト
身近な緑黄色野菜のひとつのトマトはビタミンCやビタミンCとして働くβカロテン、リコピンが含まれています。ビタミンCは体内でも作ることできるため、必須栄養素ではありませんが、ストレスなどでも消費されるのでよほど過剰でなければ取り入れたい栄養素です。リコピンはトマトの赤い色素のことで強力な抗酸化作用があるとされています。人間においてもがんや動脈硬化の予防が期待されています。水分補給を兼ねたおやつにもなりますが、小さくカットしてからあげるようにしましょう。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、鉄、銅、亜鉛、ヨウ素、ビタミンB12が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約102.0kcal/100g（サプリメントなし）
約104.7kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 11.731 | 12.088 |
| アルギニン | g | 0.757 | 0.759 |
| ヒスチジン | g | 0.459 | 0.460 |
| イソロイシン | g | 0.546 | 0.549 |
| ロイシン | g | 0.937 | 0.941 |
| リジン | g | 0.929 | 0.930 |
| メチオニン | g | 0.329 | 0.358 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.487 | 0.491 |
| フェニルアラニン | g | 0.524 | 0.527 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.985 | 0.989 |
| トレオニン | g | 0.546 | 0.550 |
| トリプトファン | g | 0.154 | 0.155 |
| バリン | g | 0.631 | 0.637 |
| 粗脂肪 | g | 3.976 | 3.976 |
| リノール酸 | g | 0.525 | 0.525 |
| カルシウム | g | 0.062 | 0.225 |
| リン | g | 0.145 | 0.170 |
| カリウム | g | 0.278 | 0.509 |
| ナトリウム | g | 0.076 | 0.082 |
| 塩素 | g | 0.117 | 0.117 |
| マグネシウム | g | 0.024 | 0.030 |
| 鉄 | mg | 0.775 | 2.300 |
| 銅 | mg | 0.083 | 0.271 |
| マンガン | mg | 0.181 | 0.403 |
| 亜鉛 | mg | 0.847 | 2.533 |
| ヨウ素 | mg | 0.005 | 0.034 |
| セレン | mg | 0.011 | 0.019 |
| ビタミンA | IU | 129.571 | 252.342 |
| ビタミンD | IU | 20.343 | 31.561 |
| ビタミンE | IU | 1.426 | 2.254 |
| チアミン | mg | 0.079 | 0.097 |
| リボフラビン | mg | 0.141 | 0.210 |
| パントテン酸 | mg | 0.940 | 1.232 |
| ナイアシン | mg | 3.583 | 3.751 |
| ピリドキシン | mg | 0.211 | 0.362 |
| 葉酸 | mg | 0.044 | 0.046 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 | 0.002 |
| コリン | mg | 70.159 | 70.159 |
※コリンは、全ての食材の合算値です。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 107 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 180 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 244 | 2.6 |
| 4 | 316.784 | 303 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 358 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 410 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 461 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 509 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 556 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 602 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 816 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1012 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1197 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1372 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1540 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1702 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1859 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2012 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
