Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、ささみと野菜のしらす和えをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
カルシウムなどのミネラル豊富なしらすを使ったレシピです。
しらすにはカルシウムやセレンなどの不足しがちなミネラルが含まれています。
使用している米油はビタミンEが豊富で熱に強く、抗酸化作用が期待できます。
カボチャにはビタミンEやβ-カロテンが豊富に含まれています。脂溶性なので炒めることで効率よく吸収することができます。
レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、目や粘膜を健康に保つ働きがあります。
ただし、ビタミンAには過剰症があるので過剰症に注意が必要です。
このレシピは約81.8kcal/100gです。
材料
作りやすい量を記載しています。体重別の1日の給与量はこの記事の最後の表を目安にしてください。
ささみ 90g
鶏レバー 25g
さつまいも 150g
カボチャ 90g
小松菜（茹で） 90g
舞茸 65g
しらす 5g
米油 5g
作り方
①小松菜は下茹でします。
②食材を細かくカットします。ささみはスジを取り除きましょう。
③鍋に米油を熱し、ささみ、レバーを加熱します。
④さつまいも、カボチャ、舞茸も入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
⑤たまに混ぜて食材に火が通ればOKです。（約15分）
⑥火を止めたら小松菜、しらすを入れてよく混ぜたら完成！
料理のコツ・ポイント
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります。
フードプロセッサーがあると便利です。
ささみ、レバーはパラパラになるように炒めることで、粒が小さくなり食べやすくなり、一食の内容量が均一になりやすくなります。
蓋を開けるときは、蓋についた水分も鍋に戻すと蒸し焼きにしやすいです。
注目食材
しらす
しらすにはカルシウム、セレン、ビタミンD、DHA・EPAなどが含まれています。特に不足しがちなカルシウムなどのミネラルは積極的に補給したい栄養素です。ナトリウムの上限値は決められていませんが、心臓病などの疾患時には塩分を制限した方が良いとされる場合がありますので注意しましょう。健康であれば塩分も必要な栄養素なので、トッピングや手作りごはんでたまに取り入れるのも良いかと思います。
足りない栄養素を補うには
手作り食では食材のローテーションや中長期的なバランスを目指すため、1食ごとに栄養基準を満たす設計にしていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、コリンが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約81.8kcal/100g
| 栄養素 | 単位 | 栄養計算 |
| 粗タンパク質 | g | 7.833 |
| アルギニン | g | 0.500 |
| ヒスチジン | g | 0.231 |
| イソロイシン | g | 0.372 |
| ロイシン | g | 0.617 |
| リジン | g | 0.651 |
| メチオニン | g | 0.200 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.294 |
| フェニルアラニン | g | 0.337 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.607 |
| トレオニン | g | 0.390 |
| トリプトファン | g | 0.105 |
| バリン | g | 0.418 |
| 粗脂肪 | g | 1.563 |
| リノール酸 | g | 0.369 |
| カルシウム | g | 0.043 |
| リン | g | 0.108 |
| カリウム | g | 0.377 |
| ナトリウム | g | 0.035 |
| 塩素 | g | 0.055 |
| マグネシウム | g | 0.024 |
| 鉄 | mg | 1.156 |
| 銅 | mg | 0.124 |
| マンガン | mg | 0.195 |
| 亜鉛 | mg | 0.563 |
| ヨウ素 | mg | 0.001 |
| セレン | mg | 0.004 |
| ビタミンA | IU | 2251.987 |
| ビタミンD | IU | 29.500 |
| ビタミンE | IU | 2.738 |
| チアミン | mg | 0.100 |
| リボフラビン | mg | 0.176 |
| パントテン酸 | mg | 1.373 |
| ナイアシン | mg | 4.524 |
| ピリドキシン | mg | 0.268 |
| 葉酸 | mg | 0.108 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 |
| コリン | mg | 20.913 |
※コリンは、鶏レバー、さつまいも、カボチャ、舞茸の合算値で、小松菜、ささみ、米油、しらすはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日の給与量（g） | 1日のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 137 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 230 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 312 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 387 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 458 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 525 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 589 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 651 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 711 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 770 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 1044 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1295 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1531 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1755 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1970 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 2178 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 2379 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2574 | 21.0 |
