Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、ささみと野菜のしらす和えをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
カルシウムなどのミネラル豊富なしらすを使ったレシピです。
しらすにはカルシウムやセレンなどの不足しがちなミネラルが含まれています。
使用している米油はビタミンEが豊富で熱に強く、抗酸化作用が期待できます。
カボチャにはビタミンEやβ-カロテンが豊富に含まれています。脂溶性なので炒めることで効率よく吸収することができます。
レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、目や粘膜を健康に保つ働きがあります。
ただし、ビタミンAには過剰症があるので過剰症に注意が必要です。
このレシピは約82.4kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準に近づけることが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準に近づけることができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
ささみ 67g
鶏レバー 18g
さつまいも 111g
カボチャ 67g
小松菜（茹で） 67g
舞茸 48g
しらす 3g
米油 3g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
ささみ・・・67g×0.9=60.3g
鶏レバー・・・18g×0.9=16.2g
さつまいも・・・111g×0.9=99.9g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①小松菜は下茹でします。
②食材を細かくカットし計量します。ささみはスジを取り除きましょう。
③鍋に米油を熱し、ささみ、レバーを加熱します。
④さつまいも、カボチャ、舞茸も入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
⑤たまに混ぜて食材に火が通ればOKです。（約15分）
⑥火を止めたら小松菜、しらすを入れてよく混ぜたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります。
フードプロセッサーがあると便利です。
ささみ、レバーはパラパラになるように炒めることで、粒が小さくなり食べやすくなり、一食の内容量が均一になりやすくなります。
蓋を開けるときは、蓋についた水分も鍋に戻すと蒸し焼きにしやすいです。
注目食材
しらす
しらすにはカルシウム、セレン、ビタミンD、DHA・EPAなどが含まれています。特に不足しがちなカルシウムなどのミネラルは積極的に補給したい栄養素です。ナトリウムの上限値は決められていませんが、心臓病などの疾患時には塩分を制限した方が良いとされる場合がありますので注意しましょう。健康であれば塩分も必要な栄養素なので、トッピングや手作りごはんでたまに取り入れるのも良いかと思います。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素、セレン、コリンが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素の一部を補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約80.3kcal/100g（サプリメントなし）
約82.4kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 7.817 | 8.099 |
| アルギニン | g | 0.500 | 0.501 |
| ヒスチジン | g | 0.230 | 0.231 |
| イソロイシン | g | 0.371 | 0.373 |
| ロイシン | g | 0.616 | 0.620 |
| リジン | g | 0.649 | 0.651 |
| メチオニン | g | 0.199 | 0.222 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.293 | 0.296 |
| フェニルアラニン | g | 0.336 | 0.338 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.606 | 0.609 |
| トレオニン | g | 0.389 | 0.392 |
| トリプトファン | g | 0.104 | 0.105 |
| バリン | g | 0.417 | 0.422 |
| 粗脂肪 | g | 1.378 | 1.378 |
| リノール酸 | g | 0.311 | 0.311 |
| カルシウム | g | 0.042 | 0.171 |
| リン | g | 0.108 | 0.128 |
| カリウム | g | 0.378 | 0.561 |
| ナトリウム | g | 0.032 | 0.037 |
| 塩素 | g | 0.050 | 0.050 |
| マグネシウム | g | 0.024 | 0.029 |
| 鉄 | mg | 1.149 | 2.351 |
| 銅 | mg | 0.124 | 0.272 |
| マンガン | mg | 0.196 | 0.371 |
| 亜鉛 | mg | 0.558 | 1.884 |
| ヨウ素 | mg | 0.001 | 0.023 |
| セレン | mg | 0.004 | 0.011 |
| ビタミンA | IU | 2194.774 | 2291.337 |
| ビタミンD | IU | 28.778 | 37.601 |
| ビタミンE | IU | 2.679 | 3.331 |
| チアミン | mg | 0.100 | 0.115 |
| リボフラビン | mg | 0.174 | 0.229 |
| パントテン酸 | mg | 1.365 | 1.596 |
| ナイアシン | mg | 4.546 | 4.679 |
| ピリドキシン | mg | 0.268 | 0.388 |
| 葉酸 | mg | 0.107 | 0.109 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 | 0.003 |
| コリン | mg | 20.739 | 20.739 |
※コリンは、鶏レバー、さつまいも、カボチャ、舞茸の合算値で、小松菜、ささみ、米油、しらすはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素の一部を補いAAFCO2016の栄養基準に近づけた手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日の給与量（g） | 1日のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 136 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 229 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 310 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 385 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 455 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 521 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 585 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 647 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 707 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 765 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 1037 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1286 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1520 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1743 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1957 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 2163 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 2363 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2557 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
