Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、鶏むねとパプリカのごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
健康な皮膚作りに役立てられるビタミンB2、B6などを含むパプリカと、良質なタンパク源である鶏むね肉と卵を使ったレシピです。鶏むね肉や卵、レバーに含まれるビタミンB群のひとつのナイアシンも健康な皮膚作りに必要な栄養素です。また、レバーにはビタミンAも豊富に含まれており、皮膚や粘膜を正常に保つのに必要です。
このレシピは約90kcal/100gです。
材料
作りやすい量を記載しています。体重別の1日の給与量はこの記事の最後の表を目安にしてください。
鶏むね肉 100g
ゆで卵 50g
鶏レバー 20g
サツマイモ 140g
赤パプリカ 90g
ブロッコリー（茹で） 80g
舞茸 50g
米油 4g
作り方
①卵とブロッコリーを茹でておきます。ブロッコリーは小房に分けて3分ほど茹でます。
②食材をそれぞれ細かくカットします。愛犬が丸呑みしても問題ない大きさくらいの大きさが目安です。
③鍋に米油を熱し、レバー、鶏むね肉を炒めます。パラパラになるように炒めると仕上がりが均一です。
④舞茸、サツマイモ、水（50cc）を加えます。蓋をして弱火で10〜15分ほど煮ます。
⑤火が通ったらゆで卵、ブロッコリーを加えてよく混ぜたら完成です。
注目食材
パプリカ
パプリカはピーマンの一種で大きくて肉厚、甘みのある味が特徴です。赤パプリカは栄養価が高く、特にβ-カロテンは緑ピーマンの2倍以上含まれています。パプリカに含まれるビタミンB2、B6は健康な皮膚作りに役立てられます。ビタミンCも豊富に含まれており、抗酸化作用にも一役買ってくれそうです。脂溶性ビタミンのビタミンEなども含まれているので、炒め調理をしたり他の食材の脂質と合わせると効率的に摂取できます。
足りない栄養素を補うには
手作り食では食材のローテーションや中長期的なバランスを目指すため、1食ごとに栄養基準を満たす設計にしていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛、ヨウ素が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約90kcal/100g
| 栄養素 | 単位 | 栄養計算 |
| 粗タンパク質 | g | 10.399 |
| アルギニン | g | 0.670 |
| ヒスチジン | g | 0.436 |
| イソロイシン | g | 0.473 |
| ロイシン | g | 0.808 |
| リジン | g | 0.854 |
| メチオニン | g | 0.279 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.417 |
| フェニルアラニン | g | 0.450 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.825 |
| トレオニン | g | 0.506 |
| トリプトファン | g | 0.135 |
| バリン | g | 0.534 |
| 粗脂肪 | g | 2.650 |
| リノール酸 | g | 0.462 |
| カルシウム | g | 0.023 |
| リン | g | 0.123 |
| カリウム | g | 0.346 |
| ナトリウム | g | 0.034 |
| 塩素 | g | 0.052 |
| マグネシウム | g | 0.022 |
| 鉄 | mg | 0.949 |
| 銅 | mg | 0.103 |
| マンガン | mg | 0.180 |
| 亜鉛 | mg | 0.644 |
| ヨウ素 | mg | 0.002 |
| セレン | mg | 0.010 |
| ビタミンA | IU | 1806.492 |
| ビタミンD | IU | 28.764 |
| ビタミンE | IU | 2.888 |
| チアミン | mg | 0.103 |
| リボフラビン | mg | 0.197 |
| パントテン酸 | mg | 1.415 |
| ナイアシン | mg | 4.489 |
| ピリドキシン | mg | 0.313 |
| 葉酸 | mg | 0.104 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 |
| コリン | mg | 59.118 |
※コリンは、鶏むね肉、卵、鶏レバー、サツマイモ、パプリカ、ブロッコリー、舞茸の合算値で、米油はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日給与量（g） |
| 1 | 112.000 | 124 |
| 2 | 188.361 | 208 |
| 3 | 255.305 | 282 |
| 4 | 316.784 | 350 |
| 5 | 374.495 | 414 |
| 6 | 429.370 | 475 |
| 7 | 481.994 | 533 |
| 8 | 532.765 | 589 |
| 9 | 581.969 | 643 |
| 10 | 629.822 | 696 |
| 15 | 853.663 | 943 |
| 20 | 1059.231 | 1171 |
| 25 | 1252.198 | 1384 |
| 30 | 1435.684 | 1587 |
| 35 | 1611.644 | 1781 |
| 40 | 1781.406 | 1969 |
| 45 | 1945.931 | 2151 |
| 50 | 2105.938 | 2327 |
