犬ごはんの食材解説

【しめじ】手作り犬ごはんの食材解説(犬にあげていいか?、調理のポイント、栄養について)

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部(@lilya_foods)と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点(量や食材、味付けなど)を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、しめじについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

しめじを犬にあげていいか?あげる場合の注意点

しめじは犬にあげても大丈夫な食材です。一年を通して手に入るしめじはカロリーは低いけれど栄養価が高い食材で、ダイエット中の手作りフードに使いやすい食材です。食べるときは生ではなく加熱してあげるようにしましょう。香りも良くうま味も強いので刻んでスープにして水分補給やフードにかけるだけでも手軽で取り入れやすいです。
水溶性ビタミンも含まれていますので、他の食材と一緒に煮込んでうま味も栄養も合わせて取り入れましょう。

しめじに含まれている栄養素と主な効果

しめじの代表的な栄養素にはβ-グルカン、ビタミンD食物繊維カリウムなどが含まれています。

β-グルカン

食物繊維の一種で、体内の免疫細胞を活性化させ、腫瘍やがん、炎症と戦う力をサポートしてくれるという報告がされています。人間においてもアレルギー症状を緩和した例もあり、その効果についても期待されています。

ビタミンD

カルシウムやリンの吸収を促進させる働きがあり、丈夫な骨づくりに必要なビタミンです。
成長期には特に重要になります。また血中カルシウム濃度の調整にも深くかかわっています。カルシウムの摂取が十分で、ビタミンDが正常に機能していれば歯や骨の健康が維持されるだけでなく、ストレス解消などにも貢献します。
摂りすぎると下痢や嘔吐などの過剰症があり、AAFCOの栄養基準にも上限値が設けられています。偏った取り入れ方やサプリとの併用する際は注意が必要です。

食物繊維

食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。

おすすめの調理方法や食材との組合せ

刻んでスープにして水溶性ビタミンも摂取。
しめじのビタミンDでチーズ、小魚などのカルシウムを効果的に摂取。

こんな子におすすめ

他の食品と合わせて効果的にカルシウムを摂取したい。
フードへの食べムラがある。煮出したスープで食欲アップ。
免疫力をアップしたい。

100g当たりの栄養成分

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素単位成分値
粗タンパク質g2.700
アルギニンg0.150
ヒスチジンg0.050
イソロイシンg0.080
ロイシンg0.130
リジンg0.120
メチオニンg0.017
メチオニン+シスチンg0.042
フェニルアラニンg0.080
フェニルアラニン+チロシンg0.141
トレオニンg0.100
トリプトファンg0.019
バリンg0.100
粗脂肪g0.500
リノール酸g0.150
カルシウムg0.001
リンg0.096
カルシウム:リン比96.000
カリウムg0.370
ナトリウムg0.002
塩素g
マグネシウムg0.011
mg0.500
mg0.060
マンガンmg0.160
亜鉛mg0.500
ヨウ素mg0.001
セレンmg0.002
ビタミンAIU0.000
ビタミンDIU20.000
ビタミンEIU0.000
チアミンmg0.150
リボフラビンmg0.170
パントテン酸mg0.810
ナイアシンmg6.100
ピリドキシンmg0.09
葉酸mg0.029
ビタミンB12mg0.000
コリンmg情報なし
lilya編集部
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