Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、サバと水菜ごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
DHA・EPAが豊富なサバと鶏レバーをタンパク源に使ったレシピです。鶏卵を使用していないので、鶏卵アレルギーの場合にも使えます。水菜やゴマには手作り犬ごはんで不足しがちなカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。緑黄色野菜であるミニトマトやブロッコリーにはビタミンCやビタミンEが含まれており、抗酸化作用が期待でき、米油は熱に強く、ビタミンEが豊富に含まれています。昆布出汁は少量で不足しがちなヨウ素が補給できます。
このレシピは約99.9kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
サバ（焼き） 66g
鶏レバー 20g
水菜（茹で） 58g
さつまいも 36g
ミニトマト 44g
ブロッコリー（茹で） 51g
ピーマン 36g
昆布出汁 7g
すりゴマ 4g
米油 2g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
サバ（焼き）・・・66g×0.9=59.4g
鶏レバー・・・20g×0.9=18g
水菜（茹で）・・・58g×0.9=52.2g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①サバは素焼きに、水菜とブロッコリーは茹でて計量しておきます。
②材料をそれぞれ細かくカットします。サバは骨やヒレが残らないように気をつけましょう。
③鍋に米油を熱し、レバーとミニトマトを軽く炒めます。
④さつまいも、ピーマンを入れて混ぜて蓋をします。
⑤たまに混ぜて食材に火が通るまで加熱します。
⑥火が通ったらサバ、水菜、ブロッコリーを入れて混ぜ合わせます。火は止めて大丈夫です。
⑦冷めたらすりゴマと昆布出汁を入れて完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
サバは焼くと骨が取りやすくなります。
食材を細かく切ることで水分が出やすくなります。
フードプロセッサーがあると便利です。
ゴマはすりゴマにしないと、消化されにくく、便で出てしまいます。
注目食材
水菜
水菜は生でも食べることができ、手に入れやすい食材の一つです。野菜類の中ではカルシウムや鉄など、手作りごはんで不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。特に犬においてカルシウムは必要な量が多いので、積極的に取り入れたい栄養素です。また、ビタミンAとして働くβ-カロテンやビタミンCも含まれています。水分も多く含む食材なので、水分補給も兼ねたちょっとしたおやつにも良いかもしれません。手作りごはんで余ったら、人間のサラダや鍋料理などに使えるので取り入れやすいかと思います。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約97.5kcal/100g（サプリメントなし）
約99.9kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 7.907 | 8.242 |
| アルギニン | g | 0.489 | 0.490 |
| ヒスチジン | g | 0.398 | 0.398 |
| イソロイシン | g | 0.356 | 0.359 |
| ロイシン | g | 0.588 | 0.592 |
| リジン | g | 0.633 | 0.634 |
| メチオニン | g | 0.227 | 0.254 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.321 | 0.324 |
| フェニルアラニン | g | 0.330 | 0.332 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.598 | 0.603 |
| トレオニン | g | 0.388 | 0.393 |
| トリプトファン | g | 0.097 | 0.098 |
| バリン | g | 0.431 | 0.436 |
| 粗脂肪 | g | 6.180 | 6.180 |
| リノール酸 | g | 0.538 | 0.538 |
| カルシウム | g | 0.066 | 0.220 |
| リン | g | 0.117 | 0.141 |
| カリウム | g | 0.317 | 0.533 |
| ナトリウム | g | 0.039 | 0.044 |
| 塩素 | g | 0.060 | 0.060 |
| マグネシウム | g | 0.025 | 0.031 |
| 鉄 | mg | 1.669 | 3.105 |
| 銅 | mg | 0.125 | 0.304 |
| マンガン | mg | 0.211 | 0.419 |
| 亜鉛 | mg | 0.732 | 2.337 |
| ヨウ素 | mg | 0.120 | 0.148 |
| セレン | mg | 0.008 | 0.017 |
| ビタミンA | IU | 2903.745 | 3020.775 |
| ビタミンD | IU | 40.420 | 51.114 |
| ビタミンE | IU | 2.458 | 3.248 |
| チアミン | mg | 0.132 | 0.149 |
| リボフラビン | mg | 0.232 | 0.298 |
| パントテン酸 | mg | 1.109 | 1.383 |
| ナイアシン | mg | 3.390 | 3.548 |
| ピリドキシン | mg | 0.264 | 0.406 |
| 葉酸 | mg | 0.133 | 0.135 |
| ビタミンB12 | mg | 0.007 | 0.009 |
| コリン | mg | 34.821 | 34.821 |
※コリンはサバ、さつまいも、ミニトマト、ブロッコリー、ゴマ、鶏レバー、ピーマンの合算値で、水菜、昆布出汁、米油はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 112 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 188 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 255 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 317 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 375 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 430 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 482 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 533 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 582 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 630 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 854 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1060 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1253 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1436 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1612 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1782 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1947 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2107 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
