Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、鶏むね肉の低脂質ごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
高タンパク・低脂質の代表的な食材である鶏むね肉をメインに使った低脂質なレシピです。一般的な低脂質フードは脂質が1000kcalあたり25g程度に設計されていますが、このレシピは計算上で1000kcalあたり20.9gに抑えています。低脂質を目的としているので鶏皮は取り除いています。他にもサツマイモの食物繊維で腸内環境を改善し、小松菜やひじきでカルシウムや鉄などのミネラルを補給できるようにしています。
このレシピは約98.3kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準を満たすことが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準を満たすことができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
焼いた鶏むね肉（皮なし） 68g
鶏レバー 17g
さつまいも 69g
茹でた小松菜 55g
カボチャ 34g
舞茸 34g
炊いた白米 34g
ひじき（乾燥ひじきを戻したもの） 13g
すりゴマ 6g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.2g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
焼いた鶏むね肉（皮なし）・・・68g×0.9=61.2g
鶏レバー・・・17g×0.9=15.3g
さつまいも・・・69g×0.9=62.1g
サプリメント・・・3.2g×0.9=2.8g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①小松菜は下茹でし、鶏むね肉は小さくカットして焼いておきます。ひじきは戻したあとに計量し、みじん切りにしておきます。そのほかの食材も細かくカットし計量しておきます。
②鍋に舞茸、レバー、じゃがいも、カボチャ、水（50cc）を入れ、蓋をして弱火で10〜15分ほど煮ます。
③火が通ったら白米、小松菜、鶏むね肉、すりゴマを加え、よく混ぜたら完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
乾燥ひじきを戻すと約8〜10倍くらいに増えます。このレシピの量だと2gを戻して必要量になりました。
乾燥ひじきの戻し方は水戻し・茹で戻し・水戻し後に茹でこぼすなどがあります。ひじきに含まれる無機ヒ素が心配な場合は水戻し後に茹でこぼす方法がおすすめです。無機ヒ素は水に溶け出す性質があり、水戻しで50％減・茹で戻しで80％減・水戻し後に茹でこぼしで90％減らすことができるとされています。
焦げ付き防止に少量の水50ccを入れています。
注目食材
鶏胸肉
人の食卓でも定番の鶏胸肉は、手作り犬ごはんでもとても使いやすい食材のひとつです。スーパーなどでは必ず売られていますし手頃な価格で手に入ります。皮付きと皮なしでは脂質が異なりますので、必要に応じて使い分けましょう。今回は低脂質が目的なので皮は取り除いています。必須アミノ酸がバランスよく含まれ、良質なタンパク源になります。皮膚の乾燥や皮膚炎に効果的とされるナイアシンも含まれているので、健康的な身体作りに有用な食材のひとつです。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、銅、亜鉛が不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約95.9kcal/100g（サプリメントなし）
約98.3kcal/100g（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | サプリメントありの栄養素量 |
| 粗タンパク質 | g | 10.542 | 10.871 |
| アルギニン | g | 0.722 | 0.724 |
| ヒスチジン | g | 0.458 | 0.458 |
| イソロイシン | g | 0.477 | 0.480 |
| ロイシン | g | 0.830 | 0.834 |
| リジン | g | 0.861 | 0.862 |
| メチオニン | g | 0.282 | 0.308 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.414 | 0.417 |
| フェニルアラニン | g | 0.457 | 0.460 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.837 | 0.841 |
| トレオニン | g | 0.511 | 0.515 |
| トリプトファン | g | 0.140 | 0.141 |
| バリン | g | 0.532 | 0.538 |
| 粗脂肪 | g | 2.009 | 2.009 |
| リノール酸 | g | 0.539 | 0.539 |
| カルシウム | g | 0.062 | 0.213 |
| リン | g | 0.127 | 0.151 |
| カリウム | g | 0.345 | 0.557 |
| ナトリウム | g | 0.026 | 0.032 |
| 塩素 | g | 0.041 | 0.041 |
| マグネシウム | g | 0.030 | 0.036 |
| 鉄 | mg | 1.316 | 2.728 |
| 銅 | mg | 0.143 | 0.319 |
| マンガン | mg | 0.235 | 0.440 |
| 亜鉛 | mg | 0.765 | 2.345 |
| ヨウ素 | mg | 0.038 | 0.065 |
| セレン | mg | 0.010 | 0.018 |
| ビタミンA | IU | 2413.657 | 2528.922 |
| ビタミンD | IU | 21.430 | 31.964 |
| ビタミンE | IU | 1.802 | 2.580 |
| チアミン | mg | 0.105 | 0.122 |
| リボフラビン | mg | 0.182 | 0.247 |
| パントテン酸 | mg | 1.430 | 1.698 |
| ナイアシン | mg | 4.945 | 5.099 |
| ピリドキシン | mg | 0.276 | 0.415 |
| 葉酸 | mg | 0.108 | 0.110 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 | 0.004 |
| コリン | mg | 36.167 | 36.167 |
※コリンは、鶏むね肉、鶏レバー、サツマイモ、カボチャ、白米、舞茸、ゴマの合算値で、小松菜、ひじきはデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピでの健康な成犬の一日分の目安量です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分ぶんのサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 114 | 1.1 |
| 2 | 188.361 | 192 | 1.9 |
| 3 | 255.305 | 260 | 2.5 |
| 4 | 316.784 | 322 | 3.2 |
| 5 | 374.495 | 381 | 3.7 |
| 6 | 429.370 | 437 | 4.3 |
| 7 | 481.994 | 490 | 4.8 |
| 8 | 532.765 | 542 | 5.3 |
| 9 | 581.969 | 592 | 5.8 |
| 10 | 629.822 | 640 | 6.3 |
| 15 | 853.663 | 868 | 8.5 |
| 20 | 1059.231 | 1077 | 10.6 |
| 25 | 1252.198 | 1273 | 12.5 |
| 30 | 1435.684 | 1460 | 14.3 |
| 35 | 1611.644 | 1639 | 16.1 |
| 40 | 1781.406 | 1811 | 17.8 |
| 45 | 1945.931 | 1979 | 19.4 |
| 50 | 2105.938 | 2141 | 21.0 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
