犬ごはんの食材解説

【グリンピース】手作り犬ごはんの食材解説(犬にあげていいか?、調理のポイント、栄養について)

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部(@lilya_foods)と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点(量や食材、味付けなど)を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、グリンピースについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

グリンピースを犬にあげていいか?あげる場合の注意点

グリンピース(グリーンピース)は犬にあげても大丈夫な食材です。熟す前のえんどう豆の種子のことを指し、ミックスベジタブルの具や付け合わせとしても馴染み深い食材です。4月から6月ごろまでが旬とされていますが、缶詰や冷凍品として一年中手に入ります。犬の手作りごはんに使う場合は、人間と同様に茹でるなど加熱して使いましょう。生のままだとトリプシン・インヒビターという成分が消化不良を招く恐れがあります。また、細かく刻んだりすりつぶした方が安全に食べることができます。多くはないですが手作りごはんで不足しがちな亜鉛も含まれています。亜鉛は体内で生成されない必須ミネラルのひとつで皮膚や被毛の状態を健康に保つ役割があります。肉類と合わせてタンパク源のひとつとして取り入れるのもお勧めです。

グリンピースに含まれている栄養素と主な効果

グリンピースの代表的な栄養素にはタンパク質β-カロテンビタミンKナイアシン葉酸パントテン酸などが含まれています。

タンパク質

筋肉や臓器、皮膚など体の基本となる組織を作り、生命活動を維持するために必要な栄養素です。成長促進や免疫力の向上など身体的なこと以外に脳の活性化や精神の安定などにも影響します。犬にとって豆類などの植物性たんぱく質は、動物性たんぱく質よりも吸収されにくいとされています。特別な理由がない限り、お肉やお魚と合わせて摂るようにしましょう。

β-カロテン

β-カロテンはビタミンAとして機能し、視力のサポートや、がんを抑制する抗酸化作用があると言われています。また、皮膚や粘膜を正常に維持する働きもあります。油に溶けやすいので、炒めたりすると効果的に吸収できます。

ビタミンK

血液の凝固に深くかかわる栄養素で、血液を正常な状態に保つために必要な栄養素です。出血した際に血を止める重要な役割がある一方で、血液の凝固を抑えることもできるので血栓の予防にも有効です。

ナイアシン

ナイアシンは動物性食品や豆類、果実類に多く含まれる水溶性のビタミンで、ビタミンB群の1種です。 役割としては糖質や脂質の代謝を促進する補酵素として機能し、また皮膚や粘膜の強化にも貢献しています。加えて、脳の神経伝達物質の生成にも不可欠なため、脳神経の働きにも大きく作用しています。

葉酸

血液を作ったり、DNAの合成にも関わっています。体内で合成されますが、体内に蓄積される量が少ないこともあり食事からの摂取が必要です。また、ビタミンB6・ビタミンB12とともにメチオニンの合成に関わり、動脈硬化の抑制にも期待されています。

パントテン酸

他のビタミンB郡やアミノ酸とともに皮膚の乾燥から守る働きがあります。酵素の働きを助ける補酵素としても働き、代謝を促進してくれます。そのため、パントテン酸が十分でないと皮膚や被毛の状態に影響が出てしまいます。

おすすめの調理方法や食材との組合せ

豚肉のビタミンB1と合わせて疲労回復サポートとバランスの良いタンパク源に。
炒めたり肉類の脂と合わせて脂溶性ビタミンを効率よく摂取。

こんな子におすすめ

抗酸化作用を取り入れたい。
健康な皮膚のサポートに使いたい。

100g当たりの栄養成分

出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素単位成分値(生)成分値(茹で)成分値(冷凍・茹で)
粗タンパク質g6.9008.3006.200
アルギニンg0.6600.7800.600
ヒスチジンg0.1400.1700.140
イソロイシンg0.2600.3000.260
ロイシンg0.4600.5400.430
リジンg0.4500.5300.420
メチオニンg0.0570.0680.061
メチオニン+シスチンg0.1280.1530.123
フェニルアラニンg0.3200.3800.280
フェニルアラニン+チロシンg0.5000.5900.460
トレオニンg0.2700.3000.260
トリプトファンg0.0570.0680.057
バリンg0.3000.3500.300
粗脂肪g0.4000.2000.700
リノール酸g0.0690.0350.220
カルシウムg0.0230.0320.029
リンg0.1200.0800.110
カルシウム:リン比1:5.2171:2.5001:3.793
カリウムg0.3400.3400.210
ナトリウムg0.0010.0030.008
塩素g0.0010.0040.012
マグネシウムg0.0370.0390.032
mg1.7002.2001.700
mg0.1900.1900.160
マンガンmg0.4800.6800.390
亜鉛mg1.2001.2001.000
ヨウ素mg0.0000.0000.000
セレンmg0.0010.0000.001
ビタミンAIU0.0000.0000.000
ビタミンDIU0.0000.0000.000
ビタミンEIU0.1490.1490.000
チアミンmg0.3900.2900.270
リボフラビンmg0.1600.1400.090
パントテン酸mg0.6300.5400.360
ナイアシンmg2.7002.2002.000
ピリドキシンmg0.150.090.08
葉酸mg0.0760.0700.068
ビタミンB12mg0.0000.0000.000
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lilya編集部
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