【なめこ】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、トマトについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

なめこを犬にあげていいか？あげる場合の注意点

なめこは犬にあげても大丈夫な食材です。生のままでは食中毒などの危険があるので、必ず加熱しましょう。また、細かく刻んで、他の具材と煮込んであげることで、栄養素を効率よく摂取することができます。きのこ類には食物繊維の一種であるβグルカンが含まれており、なめこにも含まれています。βグルカンは免疫力アップ、抗がん作用があり、その効果が期待されます。独特のぬめり成分が、消化吸収の促進・整腸作用などの効果があります。多くはありませんがカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれており、一年中手に入るので手作りフードに取り入れやすい食材です。

なめこに含まれている栄養素と主な効果

なめこの代表的な栄養素には食物繊維、カリウム、ナイアシン、葉酸などが含まれています。

食物繊維

食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて摂るようにしたい栄養素です。通常は腎臓の働きによって体外に排出されるため、過剰になることはありませんが、腎臓が正常な状態ではない場合は過剰になる可能性があります。

ナイアシン

ナイアシンは動物性食品や豆類、果実類に多く含まれる水溶性のビタミンで、ビタミンB群の1種です。役割としては糖質や脂質の代謝を促進する補酵素として機能し、また皮膚や粘膜の強化にも貢献しています。加えて、脳の神経伝達物質の生成にも不可欠なため、脳神経の働きにも大きく作用しています。

葉酸

血液を作ったり、DNAの合成にも関わっています。体内で合成されますが、体内に蓄積される量が少ないこともあり食事からの摂取が必要です。また、ビタミンB6・ビタミンB12とともにメチオニンの合成に関わり、動脈硬化の抑制にも期待されています。

こんな子におすすめ

整腸作用を取り入れたい。
免疫力アップをはかりたい。

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	成分値（茹で）
粗タンパク質	g	1.600
アルギニン	g	0.070
ヒスチジン	g	0.032
イソロイシン	g	0.055
ロイシン	g	0.088
リジン	g	0.059
メチオニン	g	0.016
メチオニン＋シスチン	g	0.029
フェニルアラニン	g	0.034
フェニルアラニン+チロシン	g	0.051
トレオニン	g	0.067
トリプトファン	g	0.010
バリン	g	0.068
粗脂肪	g	0.100
リノール酸	g	0.039
カルシウム	g	0.004
リン	g	0.056
カルシウム：リン比		1：14.000
カリウム	g	0.210
ナトリウム	g	0.003
塩素	g
マグネシウム	g	0.010
鉄	mg	0.600
銅	mg	0.120
マンガン	mg	0.060
亜鉛	mg	0.500
ヨウ素	mg	0.000
セレン	mg	0.000
ビタミンA	IU	0.000
ビタミンD	IU	0.000
ビタミンE	IU	0.000
チアミン	mg	0.060
リボフラビン	mg	0.100
パントテン酸	mg	1.330
ナイアシン	mg	4.700
ピリドキシン	mg	0.04
葉酸	mg	0.067
ビタミンB12	mg	0.000
コリン	mg	情報なし