Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、小豆について解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。
小豆を犬にあげていいか？あげる場合の注意点
小豆は犬にあげても大丈夫な食材です。人間が食べる時と同じく、柔らかく煮たものをあげるようにしましょう。あんこも原料は小豆と砂糖なので、食べることはできますが、カロリーが多くなってしまうので頻繁にあげるものではありません。抗酸化作用のあるポリフェノールや利尿作用のあるサポニンのほか、鉄分や亜鉛、カルシウムなどのミネラルも含まれています。市販の茹で小豆は、砂糖が加えられているものが多いですが無糖のものも売られています。煮る時間がない時は市販のものを活用して、手作りごはんに加えても良いかもしれません。
小豆に含まれている栄養素と主な効果
小豆の代表的な栄養素には食物繊維、たんぱく質、カリウム、葉酸、ビタミンB1、ビオチンなどが含まれています。
食物繊維
食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。
たんぱく質
筋肉や臓器、皮膚など体の基本となる組織を作り、生命活動を維持するために必要な栄養素です。成長促進や免疫力の向上など身体的なこと以外に脳の活性化や精神の安定などにも影響します。犬にとって豆類などの植物性たんぱく質は、動物性たんぱく質よりも吸収されにくいとされています。特別な理由がない限り、お肉やお魚と合わせて摂るようにしましょう。
カリウム
ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。
葉酸
血液を作ったり、DNAの合成にも関わっています。体内で合成されますが、体内に蓄積される量が少ないこともあり食事からの摂取が必要です。また、ビタミンB6・ビタミンB12とともにメチオニンの合成に関わり、動脈硬化の抑制にも期待されています。
ビタミンB1
ビタミンB1はエネルギー源となる糖質を分解して代謝を助ける役割があり、疲労を回復する役割もあります。糖質を分解してエネルギーに変換する役割があります。そのため糖質を摂取してもビタミンB1が不足していると、糖質をエネルギーに変えることができません。また糖質の代謝が滞ると乳酸などの疲労物質が蓄積するため疲れやすくなってしまいます。運動直後やエネルギー消費が多い時は積極的に取り入れたい栄養素です。
ビオチン
健康な皮膚や被毛を維持してくれます。また、抗炎症作用があると言われており、アトピー性皮膚炎に対する効果も注目されています。
おすすめの調理方法や食材との組合せ
豚肉のビタミンB1とあわせて疲労回復効果アップ。
カボチャやさつまいもなどのビタミンEとあわせて抗酸化作用をアップ。
こんな子におすすめ
抗酸化作用を取り入れたい。
疲労回復効果を取り入れたい。
100g当たりの栄養成分
出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照
| 栄養素 | 単位 | 成分値（茹で） |
| 粗タンパク質 | g | 8.600 |
| アルギニン | g | 0.580 |
| ヒスチジン | g | 0.290 |
| イソロイシン | g | 0.380 |
| ロイシン | g | 0.700 |
| リジン | g | 0.670 |
| メチオニン | g | 0.130 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.240 |
| フェニルアラニン | g | 0.520 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.780 |
| トレオニン | g | 0.340 |
| トリプトファン | g | 0.100 |
| バリン | g | 0.470 |
| 粗脂肪 | g | 0.800 |
| リノール酸 | g | 0.140 |
| カルシウム | g | 0.027 |
| リン | g | 0.095 |
| カルシウム：リン比 | 1：3.519 | |
| カリウム | g | 0.430 |
| ナトリウム | g | 0.001 |
| 塩素 | g | |
| マグネシウム | g | 0.043 |
| 鉄 | mg | 1.600 |
| 銅 | mg | 0.300 |
| マンガン | mg | 0.440 |
| 亜鉛 | mg | 0.900 |
| ヨウ素 | mg | 0.000 |
| セレン | mg | 0.000 |
| ビタミンA | IU | 0.000 |
| ビタミンD | IU | 0.000 |
| ビタミンE | IU | 0.149 |
| チアミン | mg | 0.150 |
| リボフラビン | mg | 0.040 |
| パントテン酸 | mg | 0.430 |
| ナイアシン | mg | 0.500 |
| ピリドキシン | mg | 0.11 |
| 葉酸 | mg | 0.023 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 |
| コリン | mg | 情報なし |
