【パイナップル】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、パイナップルについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

パイナップルを犬にあげていいか？あげる場合の注意点

パイナップルは犬にあげても大丈夫な食材です。生であげても大丈夫ですが、皮を剥き、喉につまらない大きさにしましょう。糖分も含まれているので、ダイエット中の場合はあげすぎないようにしましょう。
パイナップルに含まれるブロメラインはタンパク質分解酵素です。酢豚などで肉と一緒に調理すると、柔らかく仕上がることでも知られています。消化器の疾患や炎症に効果があると言われています。ただし、熱に弱いので手作りごはんでは出来上がったごはんにトッピングしたり、肉を漬け込んだ方が効果が期待できます。

パイナップルに含まれている栄養素と主な効果

パイナップルの代表的な栄養素にはカリウム、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB1、マンガンなどが含まれています。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて摂るようにしたい栄養素です。通常は腎臓の働きによって体外に排出されるため、過剰になることはありませんが、腎臓が正常な状態ではない場合は過剰になる可能性があります。

食物繊維

食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。

ビタミンC

美容でよく聞くビタミンCは、コラーゲンの生成に関わり、筋肉や皮膚、骨、歯などを強化してくれます。また、免疫機能をサポートする働きがあるので、感染症予防にも役立ちます。ストレスが加わると大量に消費されるためストレスへの抵抗力を高めるためにも有効です。

ビタミンB1

ビタミンB1はエネルギー源となる糖質を分解して代謝を助ける役割があり、疲労を回復する役割もあります。糖質を分解してエネルギーに変換する役割があります。そのため糖質を摂取してもビタミンB1が不足していると、糖質をエネルギーに変えることができません。また糖質の代謝が滞ると乳酸などの疲労物質が蓄積するため疲れやすくなってしまいます。運動直後やエネルギー消費が多い時は積極的に取り入れたい栄養素です。

マンガン

体内のさまざまな代謝に関わる補酵素として働きます。骨（特に軟骨）を作ったり生殖機能にも関わっています。亜鉛や銅と同じく抗酸化酵素のSODという酵素にもあり、老化の予防にも役立っています。

こんな子におすすめ

抗酸化作用を取り入れたい
疲労回復に役立てたい

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	成分値
粗タンパク質	g	0.600
アルギニン	g	0.015
ヒスチジン	g	0.011
イソロイシン	g	0.018
ロイシン	g	0.024
リジン	g	0.024
メチオニン	g	0.011
メチオニン＋シスチン	g	0.030
フェニルアラニン	g	0.014
フェニルアラニン+チロシン	g	0.028
トレオニン	g	0.018
トリプトファン	g	0.007
バリン	g	0.022
粗脂肪	g	0.100
リノール酸	g	0.027
カルシウム	g	0.011
リン	g	0.009
カルシウム：リン比		1：0.818
カリウム	g	0.150
ナトリウム	g	0.000
塩素	g
マグネシウム	g	0.014
鉄	mg	0.200
銅	mg	0.110
マンガン	mg	1.330
亜鉛	mg	0.100
ヨウ素	mg	0.000
セレン	mg	0.000
ビタミンA	IU	0.000
ビタミンD	IU	0.000
ビタミンE	IU	0.000
チアミン	mg	0.090
リボフラビン	mg	0.020
パントテン酸	mg	0.230
ナイアシン	mg	0.200
ピリドキシン	mg	0.1
葉酸	mg	0.012
ビタミンB12	mg	0.000
コリン	mg	5.500