【そら豆】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、そら豆について解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

そら豆を犬にあげていいか？あげる場合の注意点

そら豆は犬にあげても大丈夫な食材です。ヒトでも焼いたり茹でていただく夏の定番食材の一つです。手作りごはんで使う場合は外側の厚いサヤは消化によくないので外しましょう。皮は食べられますが細かく刻んだ方が食べやすくなります。実自体も他の豆類と比べると大きめなので、飲み込めるサイズに切るようにしましょう。
大豆同様、そら豆にも亜鉛が含まれているので、手作りフードで不足しがちな亜鉛の補給としても有効です。

そら豆に含まれている栄養素と主な効果

そら豆の代表的な栄養素にはたんぱく質、カリウム、葉酸、ビタミンB1、ビタミンB2などが含まれています。

たんぱく質

筋肉や臓器、皮膚など体の基本となる組織を作り、生命活動を維持するために必要な栄養素です。成長促進や免疫力の向上など身体的なこと以外に脳の活性化や精神の安定などにも影響します。
犬にとって豆類などの植物性たんぱく質は、動物性たんぱく質よりも吸収されにくいとされています。特別な理由がない限り、お肉やお魚と合わせて摂るようにしましょう。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。

葉酸

血液を作ったり、DNAの合成にも関わっています。
体内で合成されますが、体内に蓄積される量が少ないこともあり食事からの摂取が必要です。また、ビタミンB6・ビタミンB12とともにメチオニンの合成に関わり、動脈硬化の抑制にも期待されています。

ビタミンB1

ビタミンB1はエネルギー源となる糖質を分解して代謝を助ける役割があり、疲労を回復する役割もあります。
糖質を分解してエネルギーに変換する役割があります。そのため糖質を摂取してもビタミンB1が不足していると、糖質をエネルギーに変えることができません。また糖質の代謝が滞ると乳酸などの疲労物質が蓄積するため疲れやすくなってしまいます。運動直後やエネルギー消費が多い時は積極的に取り入れたい栄養素です。

ビタミンB2

ビタミンB2は、皮膚の健康や被毛の質向上に寄与し、成長を支える役割があります。ビタミンAと同様に皮膚や粘膜の健康をサポートしたり、傷の治りを早めることにも役に立っています。また、体内のエネルギー生成に関わっており、糖質、資質、タンパク質をエネルギーに変える役割があります。

こんな子におすすめ

アレルギーなどで肉類が食べられない
体づくりに役立てたい

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	成分値（茹で）
粗タンパク質	g	10.500
アルギニン	g	0.990
ヒスチジン	g	0.260
イソロイシン	g	0.370
ロイシン	g	0.690
リジン	g	0.630
メチオニン	g	0.071
メチオニン＋シスチン	g	0.181
フェニルアラニン	g	0.470
フェニルアラニン+チロシン	g	0.750
トレオニン	g	0.330
トリプトファン	g	0.079
バリン	g	0.430
粗脂肪	g	0.200
リノール酸	g	0.048
カルシウム	g	0.022
リン	g	0.230
カルシウム：リン比		10.455
カリウム	g	0.390
ナトリウム	g	0.004
塩素	g
マグネシウム	g	0.038
鉄	mg	2.100
銅	mg	0.330
マンガン	mg	0.380
亜鉛	mg	1.900
ヨウ素	mg	0.000
セレン	mg	0.000
ビタミンA	IU	0.000
ビタミンD	IU	0.000
ビタミンE	IU	0.000
チアミン	mg	0.220
リボフラビン	mg	0.180
パントテン酸	mg	0.390
ナイアシン	mg	1.200
ピリドキシン	mg	0.13
葉酸	mg	0.120
ビタミンB12	mg	0.000
コリン	mg	情報なし