【豆腐】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、豆腐について解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

豆腐を犬にあげていいか？あげる場合の注意点

豆腐は犬にあげても大丈夫な食材です。味付きの豆腐は避けた方が良いですが、スーパーなどで手軽に手に入れることができる食材です。意外と脂質が含まれており、肉類ほどタンパク質が含まれていないので低カロリーです。手作りごはんでは動物性タンパク質の一部と置き換えて、ダイエット時のカサ増しにも効果的です。その他にも、抗酸化作用が期待されるイソフラボンやサポニンなどの大豆製品ならではの特徴も持ち合わせています。もちろん大豆アレルギーの場合はあげないようにしましょう。

豆腐に含まれている栄養素と主な効果

豆腐の代表的な栄養素にはタンパク質、カルシウム、カリウム、リノール酸などが含まれています。

タンパク質

筋肉や臓器、皮膚など体の基本となる組織を作り、生命活動を維持するために必要な栄養素です。成長促進や免疫力の向上など身体的なこと以外に脳の活性化や精神の安定などにも影響します。犬にとって豆類などの植物性たんぱく質は、動物性たんぱく質よりも吸収されにくいとされています。特別な理由がない限り、お肉やお魚と合わせて摂るようにしましょう。

カルシウム

骨や歯を作ったり、細胞間の情報伝達や神経や脳の正常な働きを助けます。血液中のカルシウムが足りなくなると骨から放出されて使われます。そのため、不足状態が続くと骨が脆くなってしまいます。

カリウム

ナトリウムとともに体内のph値の調整や水分の代謝に関わります。また、余分なナトリウムを体外に排出してくれます。カリウムは加熱によって大きく失われるので、他の食材とも合わせて積極的に摂るようにしたい栄養素です。

リノール酸

必須脂肪酸の一つで、植物油に多く含まれている脂肪酸です。皮膚の水分を保ち健康な皮膚や被毛に寄与します。不足すると皮膚炎やフケが出る場合があるとされています。

こんな子におすすめ

ダイエット食材として取り入れたい。
抗酸化作用を取り入れたい。

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	木綿豆腐	絹ごし豆腐
粗タンパク質	g	7.000	5.300
アルギニン	g	0.600	0.470
ヒスチジン	g	0.200	0.160
イソロイシン	g	0.350	0.280
ロイシン	g	0.600	0.470
リジン	g	0.480	0.380
メチオニン	g	0.098	0.077
メチオニン＋シスチン	g	0.198	0.169
フェニルアラニン	g	0.400	0.320
フェニルアラニン+チロシン	g	0.710	0.560
トレオニン	g	0.320	0.260
トリプトファン	g	0.100	0.082
バリン	g	0.360	0.290
粗脂肪	g	4.900	3.500
リノール酸	g	2.300	1.600
カルシウム	g	0.093	0.075
リン	g	0.088	0.068
カルシウム：リン比		1：0.946	1：0.907
カリウム	g	0.110	0.150
ナトリウム	g	0.009	0.011
塩素	g
マグネシウム	g	0.057	0.050
鉄	mg	1.500	1.200
銅	mg	0.160	0.160
マンガン	mg	0.410	0.340
亜鉛	mg	0.600	0.500
ヨウ素	mg	0.006	0.001
セレン	mg	0.004	0.001
ビタミンA	IU	0.000	0.000
ビタミンD	IU	0.000	0.000
ビタミンE	IU	0.298	0.149
チアミン	mg	0.090	0.110
リボフラビン	mg	0.040	0.040
パントテン酸	mg	0.020	0.090
ナイアシン	mg	0.200	0.200
ピリドキシン	mg	0.05	0.06
葉酸	mg	0.012	0.012
ビタミンB12	mg	0.000	0.000
コリン	mg	情報なし	情報なし