Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、おからについて解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。
おからを犬にあげていいか？あげる場合の注意点
おからは犬にあげても大丈夫な食材です。豆腐を作るときにできる副産物であるおからは卯の花とも呼ばれます。生おからと乾燥させた乾燥おからがあります。生おからは水分が多く、日持ちしないので、スーパーなどでは乾燥おからが売られていることが一般的です。生おからは加熱後の大豆の搾りかすなので、そのまま食べることも可能です。75％ほどが水分で、便通を促進する不溶性食物繊維が豊富です。手作りごはんでは、ダイエット時などのカサ増しにも使うことができます。一方、乾燥おからは他の食材と一緒に、煮込むなどして使うようにしましょう。また、乾燥おからは水分が少ない分、カロリーを含めた栄養素が凝縮されていますので、あげすぎに注意しましょう。
おからに含まれている栄養素と主な効果
おからの代表的な栄養素には、カルシウム、マグネシウム、リン、食物繊維などが含まれています。
カルシウム
骨や歯を作ったり、細胞間の情報伝達や神経や脳の正常な働きを助けます。血液中のカルシウムが足りなくなると骨から放出されて使われます。そのため、不足状態が続くと骨が脆くなってしまいます。
マグネシウム
カルシウムやリンとともに骨を形成したり、体内の様々な代謝に関わっています。カルシウムなどと一緒で骨や歯を作るのに大切な成分です。カルシウム、リンとともに適切なバランスで摂らないと骨が脆くなる原因と言われています。
リン
カルシウムと同様に骨や歯を作るのに欠かせません。また、DNAやRNAなどにも含まれるとともに、エネルギーの代謝にも関わっています。腎臓病用のフードにはリンが制限されていますが、これは腎臓の機能が低下すると、フィルターとしての役割が機能しなくなり、余分なリンが体内に溜まるようになります。その結果、腎臓病が悪化する要因となってしまいます。
食物繊維
食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。
おすすめの調理方法や食材との組合せ
きのこや魚のビタミンDと合わせてカルシウムを効率よく吸収。
鶏卵と合わせてタンパク質やビタミンをプラス。
こんな子におすすめ
カルシウム補給に取り入れたい。
整腸作用を取り入れたい。
100g当たりの栄養成分
出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
※コリンは米国農務省FoodData Centralを参照
| 栄養素 | 単位 | 成分値（生） | 成分値（乾燥） |
| 粗タンパク質 | g | 6.100 | 23.100 |
| アルギニン | g | 0.410 | 1.500 |
| ヒスチジン | g | 0.190 | 0.700 |
| イソロイシン | g | 0.280 | 1.000 |
| ロイシン | g | 0.490 | 1.900 |
| リジン | g | 0.410 | 1.500 |
| メチオニン | g | 0.097 | 0.360 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.207 | 0.760 |
| フェニルアラニン | g | 0.330 | 1.200 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.540 | 1.960 |
| トレオニン | g | 0.290 | 1.000 |
| トリプトファン | g | 0.083 | 0.310 |
| バリン | g | 0.330 | 1.200 |
| 粗脂肪 | g | 3.600 | 13.600 |
| リノール酸 | g | 1.700 | 6.600 |
| カルシウム | g | 0.081 | 0.310 |
| リン | g | 0.099 | 0.380 |
| カルシウム：リン比 | 1：1.222 | 1：1.226 | |
| カリウム | g | 0.350 | 1.300 |
| ナトリウム | g | 0.005 | 0.019 |
| 塩素 | g | ||
| マグネシウム | g | 0.040 | 0.150 |
| 鉄 | mg | 1.300 | 4.900 |
| 銅 | mg | 0.140 | 0.530 |
| マンガン | mg | 0.400 | 1.520 |
| 亜鉛 | mg | 0.600 | 2.300 |
| ヨウ素 | mg | 0.001 | 0.004 |
| セレン | mg | 0.001 | 0.004 |
| ビタミンA | IU | 0.000 | 0.000 |
| ビタミンD | IU | 0.000 | 0.000 |
| ビタミンE | IU | 0.596 | 2.235 |
| チアミン | mg | 0.110 | 0.420 |
| リボフラビン | mg | 0.030 | 0.110 |
| パントテン酸 | mg | 0.310 | 1.180 |
| ナイアシン | mg | 0.200 | 0.800 |
| ピリドキシン | mg | 0.06 | 0.23 |
| 葉酸 | mg | 0.014 | 0.053 |
| ビタミンB12 | mg | 0.000 | 0.000 |
| コリン | mg | 情報なし | 情報なし |
