【小松菜】手作り犬ごはんの食材解説（犬にあげていいか？、調理のポイント、栄養について）

Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、犬ごはんの食材のうち、小松菜について解説します。その他の犬ごはんの食材に関する記事はこちらです。

小松菜を犬にあげていいか？あげる場合の注意点

小松菜は犬にあげても大丈夫な食材です。
一年中流通しているので手に入りやすく、栄養価も高い野菜の一つです。アクが少ないので、クセがあまり無く食べやすい食材です。
野菜の中でもカルシウムの含有量が高く、不足しやすいカルシウム補給に一役買ってくれます。小松菜にはシュウ酸が含まれていますが、ほうれん草と比べても少ないので健康な状態であれば強く気にする必要はないでしょう。気になる場合は下茹でしてから使いましょう。

小松菜に含まれている栄養素と主な効果

小松菜の代表的な栄養素はカルシウム、β-カロテン、鉄分などが含まれます。

カルシウム

骨や歯を作ったり、細胞間の情報伝達や神経や脳の正常な働きを助けます。
血液中のカルシウムが足りなくなると骨から放出されて使われます。そのため、不足状態が続くと骨が脆くなってしまいます。

β-カロテン

β-カロテンはビタミンAとして機能し、視力のサポートや、がんを抑制する抗酸化作用があると言われています。犬は、カロテンからビタミンAを合成する酵素を持っているため、緑黄色野菜からもビタミンAを合成できます。

鉄分

全身へ酸素を運ぶ役割があります。不足すると全身に酸素が運ばれず貧血状態になります。
植物に含まれる鉄分は非ヘム鉄というもので、動物性の食材に含まれるヘム鉄に比べると吸収率が良くないと言われています。しかし、ビタミンCと一緒に摂ることで吸収率がアップします。小松菜にはビタミンCも含まれています。

こんな子におすすめ

骨を強くしたい。
貧血気味。
がん予防をしたい。

100g当たりの栄養成分

出典：日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）
＊コリンは米国農務省FoodData Centralを参照

栄養素	単位	成分値
粗タンパク質	g	1.500
アルギニン	g	0.100
ヒスチジン	g	0.038
イソロイシン	g	0.067
ロイシン	g	0.120
リジン	g	0.094
メチオニン	g	0.019
メチオニン＋シスチン	g	0.031
フェニルアラニン	g	0.085
フェニルアラニン+チロシン	g	0.140
トレオニン	g	0.077
トリプトファン	g	0.033
バリン	g	0.096
粗脂肪	g	0.200
リノール酸	g	0.008
カルシウム	g	0.170
リン	g	0.045
カルシウム：リン比		0.265
カリウム	g	0.500
ナトリウム	g	0.015
塩素	g
マグネシウム	g	0.012
鉄	mg	2.800
銅	mg	0.060
マンガン	mg	0.130
亜鉛	mg	0.200
ヨウ素	mg	0.002
セレン	mg	0.001
ビタミンA	IU	0.000
ビタミンD	IU	0.000
ビタミンE	IU	1.341
チアミン	mg	0.090
リボフラビン	mg	0.130
パントテン酸	mg	0.320
ナイアシン	mg	1.000
ピリドキシン	mg	0.12
葉酸	mg	0.110
ビタミンB12	mg	0.000
コリン	mg	情報なし