Instagramで手作り犬ごはんのレシピや犬の健康に関する情報を発信しているリーリャ編集部（@lilya_foods）と申します。手作り犬ごはんの基本については手作り犬ごはんの作り方・レシピや注意点（量や食材、味付けなど）を解説で詳しく説明しています。
今回は、手作り犬ごはんのレシピ、秋の味覚のごはんをご紹介します。その他の犬ごはんのレシピに関する記事はこちらです。
このレシピの特徴
炒め煮にすることで水分で量が増えすぎず、食べやすい量で必要なエネルギーを補うことができるレシピです。
穀類は使用していないので、穀類のアレルギーが心配な場合にも食べられます。
チーズは種類によっては塩分が多いものもあります。今回は使いやすいカッテージチーズでカルシウムを少し補給できるようにしました。
さつまいもやカボチャ、りんごの甘みで嗜好性が増し、食欲のない子も食べやすくなっています。
このレシピは13.7kcal/100gです。
サプリメントを追加することでAAFCO2016の栄養基準に近づけることが可能です
このレシピは、そのままでもできる限り栄養バランスがとれるように計算していますが、リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラルを追加することで犬の栄養基準に近づけることができるように設計されています。この栄養基準を満たすことで犬は健康を維持することができ、一方で長期的に足りない栄養素があると体に不調をきたしたりしますが、一般的な食材だけでは栄養基準を満たすことが困難です。そのため、専用サプリメントをご用意しましたので、ぜひ一度ご検討ください。
〈サプリメント販売ページ〉
https://shop.lilya.jp/products/mv-mineral
材料
体重4kgの避妊・去勢済みの成犬の1日分を基準としています。
牛肩ロース 32g
カツオ 52g
さつまいも 40g
レンコン 22g
しいたけ 22g
カボチャ 22g
カッテージチーズ 6g
りんご 22g
ピーマン 17g
すりゴマ 2g
（サプリメントを追加する場合）
リーリャの犬ごはん マルチビタミン＆ミネラル 3.4g
それぞれの体重・ライフステージに合わせた量について
体重やライフステージによって1日に必要なエネルギー（カロリー）が異なります。
体重とライフステージを入力するとレシピの分量を何倍にしたらいいのか表示するシミュレーターです。
また、下記の表は4kgの成犬を1とした時のそれぞれの係数です。
体重・ライフステージに合わせて表内の数字を、このレシピの各材料にかけて1日の量の目安にしてください。
例：4kgの肥満傾向の犬
牛肩ロース・・・35g×0.9=31.5g
カツオ・・・53g×0.9=47.7
さつまいも・・・40g×0.9=36g
サプリメント・・・3.5g×0.9=3.2g
| 各食材の割合 | |||
| 体重（kg） | 避妊・去勢済みの成犬 | 非避妊・非去勢の成犬 | 肥満傾向・シニア犬 |
| 1 | 0.4 | 0.4 | 0.3 |
| 2 | 0.6 | 0.7 | 0.5 |
| 3 | 0.8 | 0.9 | 0.7 |
| 4 | 1.0 | 1.1 | 0.9 |
| 5 | 1.2 | 1.3 | 1.0 |
| 6 | 1.4 | 1.5 | 1.2 |
| 7 | 1.5 | 1.7 | 1.3 |
| 8 | 1.7 | 1.9 | 1.5 |
| 9 | 1.8 | 2.1 | 1.6 |
| 10 | 2.0 | 2.2 | 1.7 |
| 15 | 2.7 | 3.0 | 2.4 |
| 20 | 3.3 | 3.8 | 2.9 |
| 25 | 4.0 | 4.4 | 3.5 |
| 30 | 4.5 | 5.1 | 4.0 |
| 35 | 5.1 | 5.7 | 4.5 |
| 40 | 5.6 | 6.3 | 4.9 |
| 45 | 6.1 | 6.9 | 5.4 |
| 50 | 6.6 | 7.5 | 5.8 |
作り方
①肉、魚、野菜を食べやすい大きさに切り、計量します。
②鍋に油を少量敷いて肉・魚を炒めます。
③チーズ以外の材料を入れ、弱火にして蓋をし、蒸すように煮ていきます。1/2カップ程度のお水を入れると焦げ付きにくいです。
※さつまいも、カボチャは糖分が多いので焦げつきやすいです。
④よく混ぜ合わせて、人肌に冷まします。
⑤仕上げにカッテージチーズを乗せて完成です。
※サプリメントは食べる時に、一食分に必要量を混ぜてあげてください。
料理のコツ・ポイント
牛肉、カツオはパラパラになるように炒めることで、粒が小さくなり食べやすく、一食の内容量が均一になりやすくなります。
細かく切るときはフードプロセッサーを使うと便利です。
魚類を使うときは骨が残ってないか注意しましょう。
炒めることで脂溶性のβ-カロテンが効率的に吸収できるようになります。
炒めるときは中火くらいで、蒸し焼きにすると時は弱火にしましょう。
肉類も細かく切ると食材から水分が出やすくなり、他の食材から水分が出ますが、焦げつきそうな場合は水を少量加えて炒め煮にしてください。
注目食材
さつまいも
ドライフードの原料としてもよく使われており、ヒトにとっても馴染み深い食材の一つです。 さつまいもに含まれる代表的な栄養素は、ビタミンC、食物繊維、ビタミンEなどがあります。 ビタミンCは筋肉や皮膚、骨、歯などを強化し、免疫機能をサポートする機能があります。ストレスへの抵抗力を高める作用がある他に抗がん作用もあることが注目されています。また、芋類の中ではトップクラスに含まれています。 食物繊維の大半は吸収されずに体外に出てしまいますが、腸内で水分を吸収する過程で有害物質を吸着して排出を促します。また、毒素を分解する腸内細菌の活動を助ける役割もあるため排便がスムーズになり、便秘解消といった働きもあります。その他、生活習慣病予防や肥満防止など犬の健康維持には欠かせません。 抗酸化作用が老化の防止として期待されているビタミンEですが、仕組みは老化の原因の一つとして考えられている過酸化脂質の生成をビタミンEが防ぐことができるというものになっています。血液中のコレステロールの酸化も防ぐ働きがあり、動脈硬化を予防する役割があります。
足りない栄養素を補うには
食材のみでもできる限り栄養バランスがとれるようには計算していますが、犬が健康を維持するために必要と言われる栄養基準を満たす設計にはなっていません。
AAFCO2016の栄養基準を満たすためには、このレシピではカルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、ヨウ素、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB2、コリンが不足しており、これらの栄養素は手作り食では不足しがちな栄養素になります。
リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると不足している栄養素を簡単に補うことができます。
不足しがちな栄養素を補うための解説記事はこちらに記載しています。
このレシピの100gあたりの栄養素
約130.1kcal/100kcal（サプリメントなし）
約133.7kcal/100kcal（サプリメントあり）
| 栄養素 | 単位 | サプリメントなしの栄養素量 | 8.276 |
| 粗タンパク質 | g | 8.276 | 0.473 |
| アルギニン | g | 0.473 | 0.594 |
| ヒスチジン | g | 0.594 | 0.359 |
| イソロイシン | g | 0.359 | 0.610 |
| ロイシン | g | 0.610 | 0.679 |
| リジン | g | 0.679 | 0.250 |
| メチオニン | g | 0.212 | 0.302 |
| メチオニン＋シスチン | g | 0.302 | 0.321 |
| フェニルアラニン | g | 0.321 | 0.599 |
| フェニルアラニン+チロシン | g | 0.599 | 0.363 |
| トレオニン | g | 0.363 | 0.102 |
| トリプトファン | g | 0.102 | 0.400 |
| バリン | g | 0.400 | 7.353 |
| 粗脂肪 | g | 7.353 | 0.426 |
| リノール酸 | g | 0.426 | 0.167 |
| カルシウム | g | 0.014 | 0.129 |
| リン | g | 0.103 | 0.321 |
| カリウム | g | 0.311 | 0.028 |
| ナトリウム | g | 0.028 | 0.043 |
| 塩素 | g | 0.043 | 0.020 |
| マグネシウム | g | 0.020 | 1.515 |
| 鉄 | mg | 0.750 | 0.273 |
| 銅 | mg | 0.085 | 0.226 |
| マンガン | mg | 0.181 | 3.154 |
| 亜鉛 | mg | 1.022 | 0.041 |
| ヨウ素 | mg | 0.006 | 0.033 |
| セレン | mg | 0.022 | 181.852 |
| ビタミンA | IU | 17.516 | 91.098 |
| ビタミンD | IU | 76.000 | 2.700 |
| ビタミンE | IU | 1.585 | 0.089 |
| チアミン | mg | 0.079 | 0.170 |
| リボフラビン | mg | 0.095 | 0.642 |
| パントテン酸 | mg | 0.629 | 4.867 |
| ナイアシン | mg | 4.867 | 0.284 |
| ピリドキシン | mg | 0.284 | 0.022 |
| 葉酸 | mg | 0.022 | 0.004 |
| ビタミンB12 | mg | 0.002 | 21.565 |
| コリン | mg | 21.565 | 21.565 |
※コリンは、さつまいも、レンコン、しいたけ、りんご、カッテージチーズ、牛ももの合算値で、カツオ、水菜、米油はデータがないため含んでいません。
参照：USDA FoodData Central
体重別給与量
このレシピで健康な成犬の一日の食事を与える場合の目安です。
詳細は、犬が一日で必要とするカロリー（エネルギー）や栄養素の計算方法をご確認ください。
※リーリャの犬ごはんで販売しているサプリメントを追加すると、このレシピの足りない栄養素を補いAAFCO2016の栄養基準に準拠したバランスの良い手作り犬ごはんにすることができます。
サプリメントについてはリーリャの犬ごはん通販サイトをご覧ください。
| 体重（kg） | DER（kcal） | 1日分の給与量（g） | 1日分のサプリ使用量（g） |
| 1 | 112.000 | 84 | 1.2 |
| 2 | 188.361 | 141 | 2.0 |
| 3 | 255.305 | 191 | 2.7 |
| 4 | 316.784 | 237 | 3.4 |
| 5 | 374.495 | 280 | 4.0 |
| 6 | 429.370 | 321 | 4.6 |
| 7 | 481.994 | 361 | 5.1 |
| 8 | 532.765 | 399 | 5.7 |
| 9 | 581.969 | 435 | 6.2 |
| 10 | 629.822 | 471 | 6.7 |
| 15 | 853.663 | 639 | 9.1 |
| 20 | 1059.231 | 792 | 11.2 |
| 25 | 1252.198 | 937 | 13.3 |
| 30 | 1435.684 | 1074 | 15.2 |
| 35 | 1611.644 | 1206 | 17.1 |
| 40 | 1781.406 | 1333 | 18.9 |
| 45 | 1945.931 | 1456 | 20.6 |
| 50 | 2105.938 | 1575 | 22.3 |
DER：1日あたりのエネルギー要求量
